Påskekage med tør gær og rosiner i mælk

0
962
Køkken Russisk
Kalorieindhold 194,3 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 240 minutter
Proteiner * 4,8 gr.
Fedtstoffer * 2,5 gr.
Kulhydrater* 41,5 g
Påskekage med tør gær og rosiner i mælk

Påsken er en stor kirkeferie, som alle har kendt siden barndommen. Og som regel er hovedattributterne for denne lyse ferie farvede æg og selvfølgelig duftende påskekager. Det er kun nødvendigt at tilberede påskebagværk i godt humør, så viser det sig at være utrolig velsmagende og smukt. I modsætning til andre opskrifter vil denne ikke bare spare dig tid, men også ramme dine smagsløg.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 13
Hæld først kogende vand over rosinerne og lad det svulme lidt i 5-7 minutter. Skyl derefter og tør den. For at fordele rosinerne jævnt i dejen, rull dem i en spiseskefuld mel. For at tilføje smag kan rosiner gennemblødes i cognac natten over.
trin 2 ud af 13
Mens rosinerne hæver, adskilles æggeblommerne fra det hvide og blandes med sukkeret.
trin 3 ud af 13
Smelt smørret, lad det køle lidt af og tilsæt æggeblandingen. Blande.
trin 4 ud af 13
Tilsæt derefter mælk opvarmet til 60 C og bland igen.
trin 5 ud af 13
Sigt melet i en separat beholder gennem en sigte.
trin 6 ud af 13
Tilsæt tør gær og vanillin til melet efter smag. Bland grundigt.
trin 7 ud af 13
Tilsæt derefter de tørre ingredienser i portioner til den flydende blanding under omrøring hver gang.
trin 8 ud af 13
Næste trin er at tilføje rosiner og røre rundt.
trin 9 ud af 13
Pisk de tidligere adskilte proteiner til stejle toppe, og tilsæt forsigtigt portioner til dejen.
trin 10 ud af 13
Fyld derefter formularerne 1/3 fyldt med dej og kom et lille stykke smør i midten. Lad stå et varmt sted til hævning.
trin 11 ud af 13
Når dejen hæver, sættes den i den forvarmede ovn i cirka 40-50 minutter (tiden afhænger af formens størrelse) ved 180C.
trin 12 ud af 13
Mens kagerne bages, tilberedes frostingen. For at gøre dette piskes æggehviden, flormelis og citronsaft.
trin 13 ud af 13
Dæk derefter de stadig varme kager med glasur og lad dem køle helt af. Hvis det ønskes, kan du dekorere med drys.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *