Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kylling og fløde Carbonara Pasta - Den klassiske opskrift

Kylling og fløde Carbonara Pasta - Den klassiske opskrift

0
555
Køkken Italiensk
Kalorieindhold 214,8 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 14,3 g
Fedtstoffer * 17,9 gr.
Kulhydrater* 17,4 g
* pr. 100 gr. produkt
Kylling og fløde Carbonara Pasta - Den klassiske opskrift
Indhold

Pasta Carbonara er en traditionel italiensk ret. I dag vil jeg dele en klassisk opskrift på Carbonara -pasta lavet med kylling og fløde. En solid skål viser sig at være mør og cremet.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Forbered alle de ingredienser, der er nødvendige for at lave den klassiske carbonara fra kylling og fløde.
trin 2 ud af 10
Skræl hvidløg, skyl og knus med den flade side af en kniv. Varm panden godt op ved moderat varme, tilsæt en lille mængde olivenolie, tilsæt den knuste hvidløg og omrør den konstant under omrøring.
trin 3 ud af 10
Forbered de nødvendige krydderier. Mal sorte peberkorn i en morter.
trin 4 ud af 10
Fjern det stegte hvidløg fra gryden.
trin 5 ud af 10
Vask kyllingefilet godt, tør det med køkkenrulle, skær det i små tern og læg det i en forvarmet pande med hvidløgsolie. Peber.
trin 6 ud af 10
Steg indtil farven ændrer sig, omrør hele tiden, salt og tilsæt ingefær efter smag.
trin 7 ud af 10
Hæld koldt vand i en gryde, sæt ilden på og bring det i kog, salt, tilsæt den nødvendige mængde pasta. Kog til al dente i den tid, der er angivet på emballagen, afløb derefter gennem et dørslag og overfør til stegepanden. Tilsæt en skefuld pastavand.
trin 8 ud af 10
Hæld derefter den nødvendige mængde creme med et fedtindhold i. Rør rundt og bring det i kog.
trin 9 ud af 10
Vask og tør citronen grundigt. Mål den nødvendige mængde hård ost. Riv hård ost på et fint rivejern. Fjern citronskallen med et fint rivejern, uden at røre den hvide del.
trin 10 ud af 10
Server den klassiske pasta Carbonara med kylling og fløde, i portioner, pynt med hakket ost og citronskal.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *