Kantarellpasta

0
552
Køkken Italiensk
Kalorieindhold 112,5 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 25 minutter
Proteiner * 6,5 gr.
Fedtstoffer * 10,8 g
Kulhydrater* 6,4 gr.
Kantarellpasta

Kantarelpasta er en god mulighed for en italiensk frokost eller middag. Kantareller indeholder protein i deres sammensætning, så de er fremragende erstatninger for kød. Smør og creme fraiche tilføjer en behagelig cremet smag til retten, mens løg og hvidløg tilføjer lidt piquancy. Persille vil tilføje behagelige krydrede noter, og ost tilføjer den nødvendige konsistens til pastaen. Som et resultat får vi en meget velsmagende og tilfredsstillende ret.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Hæld vand i en gryde og sæt ild på. Bring det i kog, salt lidt og læg pastaen på. Kog pastaen til den er mør.
trin 2 ud af 9
Vi renser og vasker kantarellerne. Hvis svampene er store, skæres de i halve.
trin 3 ud af 9
Pil løg og hvidløg, skyl og skær i små tern.
trin 4 ud af 9
Tilsæt olivenolie til en forvarmet pande, varm den op, kom derefter smør i gryden og opløs den i olivenolie. Kom løg og hvidløg i en blanding af opvarmede olier og steg i 2-3 minutter.
trin 5 ud af 9
Tilsæt derefter kantarellerne i gryden, bland og steg i 5-7 minutter ved medium varme.
trin 6 ud af 9
Skyl persillen og læg den på et køkkenhåndklæde, så den tørrer lidt, og hak den derefter fint med en kniv.
trin 7 ud af 9
Riv parmesan på et fint rivejern.
trin 8 ud af 9
Kom den færdige kogte pasta i en gryde med kantarellerne, tilsæt creme fraiche, bland og fjern fra varmen.
trin 9 ud af 9
Kom pastaen med kantareller i et dybt fad, drys med revet parmesan og hakket persille, peber og bland godt. Server varm pasta på bordet. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *