Pasta med kantareller og bacon

570

Køkken Italiensk

Kalorieindhold 284,5 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 16,5 g

Fedtstoffer * 24,7 g

Kulhydrater* 20,8 g

Indhold

For elskere af italiensk køkken og forskellige pasta anbefaler jeg stærkt at tilberede en duftende og meget velsmagende ret - pasta med kantareller og bacon. Sådan en vidunderlig ret kan serveres til enhver lejlighed. Det ser godt ud, og hvilke aromaer der kommer fra det ...

ingredienser

Madlavningsproces

Tag den nødvendige mængde bacon til stegning.

Skær den tilberedte bacon i små stykker. For en let røget ret, tag kogt røget bacon og hak det også.

Læg en dyb bradepande over medium varme og varm godt, hæld den nødvendige mængde olivenolie i og tilsæt lidt smør.

Skræl løgene og skyl under koldt rindende vand, og skær derefter i små tern. Send de hakkede løg til en forvarmet pande og steg dem, indtil de er gyldenbrune. Læg derefter den skivede bacon ud.

Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil bacon ændrer farve.

Sorter kantarellerne grundigt og vask dem godt i koldt vand flere gange. Skær store kantareller i flere stykker. Lad de vaskede svampe stå et stykke tid i en sigte eller dørslag for at lade overskydende væske komme i glas. Hak derefter de tilberedte kantareller, tilsæt bacon og steg dem under omrøring lejlighedsvis. Kog til al svampesaft er fordampet.

Tag den nødvendige mængde flødeost.

Tilsæt det til gryden og bland grundigt.

Smag til med salt og sort peber, og rør det godt igen.

Riv parmesanosten på et fint rivejern. Kom cirka det halve i en bradepande, og bland godt, kog saucen ved svag varme i yderligere 5-7 minutter.

Hæld imens en stor mængde koldt vand i en dyb gryde og smag til med salt. Sæt gryden over medium varme, bring det i kog, tilsæt fettuccine, reducer varmen og kog efter anvisningerne på pakken.

Hæld den færdige pasta gennem en sigte eller et dørslag, og lad det stå et par minutter, så overskydende væske kan komme i glas.

Anret fettuccinen på smukke tallerkener. Fordel kantarellerne og bacon jævnt ovenpå, drys med den resterende revne parmesan og server den duftende pasta på bordet.

God fornøjelse!

Pasta med kantareller og bacon

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Tomatpuré med basilikum til vinteren

Tomatpure uden eddike til vinteren

Tomatpuré fra tomater med peberfrugt til vinteren

Pasta carbonara med kylling og svampe i en cremet sauce

Kantarellpasta

Ægfri fløde og bacon carbonara

Carbonara pasta med bacon uden fløde

Tyk tomatpuré i en langsom komfur

Pasta carbonara med skinke, fløde og ost

Carbonara med skinke og svampe i en cremet sauce

Tomatpuré til vinteren med peber

Italiensk carbonara - en klassisk opskrift

Efterlad en kommentar