hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Leverkage i en stegepande

Leverkage i en stegepande

504

Køkken europæisk

Kalorieindhold 190 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 8,3 gr.

Fedtstoffer * 8 gr.

Kulhydrater* 20,7 g

Indhold

Tilberedning af leverkage i en gryde kan betragtes som en traditionel opskrift. På bogstaveligt talt en time modtager du en appetitlig, solid og rig kødkage, som også kan serveres ved festbordet. Prøv denne vidunderlige ret, og du vil ikke fortryde det.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered først alle de ingredienser, du har brug for til at lave din leverkage. Det er bedre at tage leveren frisk, ikke frossen, da leverens friskhed direkte påvirker kagens smag.

Skyl den friske lever under rindende vand, skær evt. Jomfruhinde og vener af, og begynd at koge hakket kød fra leveren.

Bland æg i hakket lever, tilsæt salt og peber, hæld mælk i. Rør dejen grundigt og sigt mel gradvist i den.

Konsistensen af den færdige dej ligner almindelig pandekagedej, så der vil absolut ikke være problemer med tilberedningen af leverpandekager.

Steg leverpandekager på begge sider, til de er møre. Steg dem i lidt olie i en varm stegepande.

For at lave fyldet til kagen skal du skrælle og hakke løg og gulerødder. For at gøre dette kan du bruge en foodprocessor eller en kniv og rivejern - efter eget skøn.

Svits grøntsagerne ved middel varme i en stegepande med smør. Rør grøntsagerne regelmæssigt for at forhindre dem i at brænde.

Montering af en leverkage er meget enkel: du skal lægge en pandekage, smøre den med en blanding af mayonnaise, sennep og krydderier og derefter danne et lag løg-gulerodfyld og dække det med den næste pandekage. Gentag denne proces, indtil du har samlet kagen fra alle ingredienserne.