Peber i olie og eddike til vinteren
0
176
Køkken
Verden
Kalorieindhold
32,3 kcal
Portioner
2 s.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
1 gr.
Fedtstoffer *
10,1 gr.
Kulhydrater*
9,1 gr.
Peberfrugten hakkes og koges i 5 minutter i en marinade med vand, vegetabilsk olie, eddike, salt, sukker, laurbærblade og allehånde. Derefter lægges alt i krukker sammen med stykker hvidløg og dild. Det viser sig at være en meget velsmagende snack.
ingredienser
Madlavningsproces
Lad os begynde at forberede marinaden. Tag en passende gryde og hæld drikkevand i den. Tilsæt vegetabilsk olie, bordeddike, salt, granuleret sukker, allehånde og laurbærblad til det. Vi sætter alt i brand og koger op. Kog i et par minutter under konstant omrøring, indtil salt og sukker er helt opløst.
I bunden af sterile krukker lægges dild og et par stykker hvidløg. Nu sætter vi den bulgarske peber tæt der. Kom dild og hvidløg ovenpå igen. Fyld glassets indhold med marinade og rul alt sammen med sterile låg. Vi vender dåserne på hovedet, pakker dem ind i et håndklæde eller tæppe og lader stå i flere timer, indtil de er helt afkølet. Vi fjerner færdiglavede peberfrugter til opbevaring i en kælder eller køleskab. Vi åbner om vinteren og fungerer som en forret til hovedretten. God appetit!