Peber i tomatsovs med hvidløg
0
682
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
66,6 kcal
Portioner
5 l.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fedtstoffer *
4,1 gr.
Kulhydrater*
16,8 g
Paprika og tomater er altid en meget velsmagende kombination. Og hvis vi supplerer det med hvidløg, får vi også en karakteristisk pikant og aroma. Vi bruger tomater til dette arbejde i form af en sauce - du skal male dem først. Vi foreslår ikke at skære peberfrugterne, men efterlade dem i form af halvdele - sådan vil hele konsistensen af frugtkødet se ud, og peberfrugterne vil se "mere uafhængige" ud. Emnet er især smukt, hvis du bruger paprika i forskellige farver.
ingredienser
Madlavningsproces
Først skal du lave tomatsovs. For at gøre dette, vask tomaterne for snavs, skær hver frugt på tværs ovenfra og kom den i en dyb gryde. Hæld kogende vand over tomaterne og lad dem stå i fem minutter. I løbet af denne tid vil huden blødgøre og begynde at bevæge sig væk fra frugtkødet. Vi fjerner skindet fra alle tomaterne og fører dem gennem en kødkværn eller stans med en blender - du skal få en næsten homogen masse. Vi lægger tomatmassen i en volumetrisk beholder og sætter den på komfuret. Kog op og kog i femten minutter.
Vask dåser og steriliser på enhver bekvem måde. Kog lågene i vand i to minutter. Lad glassene og lågene tørre helt. Kom peberfrugterne i tilberedte krukker med tomatsauce og rull dem straks sammen med låg. Efter forsegling vender vi glassene på hovedet for at kontrollere tætheden og pakker dem ind med et tæppe. Efter afkøling fjerner vi emnerne til opbevaringsstedet.
God appetit!