Shortcake med kirsebær og gelé
0
978
Køkken
Verden
Kalorieindhold
182,6 kcal
Portioner
10 havn.
Madlavningstid
90 minutter
Proteiner *
4,3 gr.
Fedtstoffer *
5,3 gr.
Kulhydrater*
30,6 gr.
Tærten vil appellere til dem, der udelukkende elsker bær-desserter uden tredjepartsadditiver som hytteost, creme fraiche og så videre. En overflod af kirsebærfyld, som holdes sammen af gelé kogt i sin egen juice.
ingredienser
Madlavningsproces
Hvis du ikke har en planetmixer, er det okay, shortbread dej kan æltes ganske vellykket uden brug af sådanne enheder, en almindelig gaffel eller en hård silikonspatel vil gøre. Fjern olien fra køleskabet 15-20 minutter før tilberedning, så den når at blive blød ved stuetemperatur. Kom alle ingredienserne til dejen i røreskålen, undtagen melet. Rør alt ved lav hastighed, indtil det er glat.
Forbered pergament til at dække formen. Rul et lag dej ud på et ark og skær det til diameteren af bunden af den fremtidige kage. Overfør dette lag til bunden af formen og pres pergamentet mod denne del ved hjælp af de flækkede flanger. Rul resten af dejen på et andet ark til et langt og smalt lag, hvorfra siderne dannes. Skær pladen, så den passer til omkredsen af din form, indsæt den forsigtigt indeni og glat alle sømme ud. Prik bunden af kagen med en gaffel.
Inden fyldet tilberedes, skal gelatinen suges i 120 ml vand eller juice for at få den til at svulme op. Du kan enten dræne kirsebærsaften fra din kirsebær, hvis den er på dåse eller frossen, eller erstatte den med en købt, hvis den er frisk. Hæld det i en gryde, tilsæt stjerneanis, vand og sukker og kog ved svag varme.
God appetit!