hjem
➠ Tærter
➠ Kirsebær tærter
➠ Frosset Cherry Sand Pie

Frosset Cherry Sand Pie

934

Køkken Verden

Kalorieindhold 226,4 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 75 minutter

Proteiner * 5 gr.

Fedtstoffer * 2,9 gr.

Kulhydrater* 50,3 g

Indhold

Denne kage vil appellere til dem, der elsker bærsyltetøj, rig, tyk og sukkerholdig sød. Perfekt som dessert på et festligt bord og som morgensnack til te eller kaffe.

ingredienser

Hvedemel 300 gr. Smør 150 g Kirsebær 500 gr. Melis 2,5 spsk Flormelis 5 spsk Kartoffelstivelse 4 tsk Vand 3 spsk

Madlavningsproces

Brug en fin sigte til at sigte melet i en skål. Dette vil mætte det med luft og slippe af med store klumper.

Hæld flormelis i den samme skål og bland med mel. Det tilrådes også at sigte pulveret, men det er ikke nødvendigt.

Fjern smørret fra køleskabet på forhånd, så det blødgør ved stuetemperatur. Tilsæt det til den tørre blanding. For nemheds skyld er det bedre at lægge ikke et helt stykke, men forskære det i mindre stykker.

Rør alle ingredienserne med en gaffel, som om du gnider dem mod skålens sider, indtil du får krummer. Det er bedre ikke at ælte denne dej med dine hænder, så smørret ikke begynder at smelte aktivt fra varmen. Tilsæt koldt vand til den resulterende krumme og bland grundigt med en gaffel.

Form en kugle af den resulterende dej, pak den ind i polyethylen eller stram skålen ovenpå med husholdningsfilm, så den ikke bliver luftet, og stil den i køleskabet i 10-15 minutter.

Mens kirsebærene ikke er helt optøede, fjernes groberne, hvis der er nogen. Lad bærene tø op i et dørslag, så overskydende vand løber ud og ikke blødgør kagen i fremtiden.

Del den afkølede dej i to dele i et forhold på ca. 2: 1. Læg en mindre del af dejen til side nu, og rul resten til et ensartet lag mellem to stykker bagepapir. Overfør dejen til tærteformen og pres den ned. Trim overskydende fra siderne.

Drys halvdelen af kartoffelstivelsen på bunden af sandbunden ved hjælp af en fin sigte.

Læg kirsebærene i en form og fordel dem jævnt. Drys fyldet ovenpå med et jævnt lag stivelse og sukker.

Fjern resten af dejen fra køleskabet, bland med pynt og rul til et lag, men ikke så tykt som til bunden. Skær dekorationer til kagen efter eget skøn, du kan bruge krøllede knive og stiklinger til dette, men du kan klare dig med en almindelig kniv, hvis du ikke har sådan noget ved hånden. Læg dekorationen over kirsebærfyldet og kniv let rundt om kanterne for at forbinde til siderne. For en sprød top kan dejen pensles med et sammenpisket æg og drysses med lidt sukker.

Bag tærten i ovnen ved 180̊C i 50 minutter. Server mens den stadig er varm. Dekorer det om ønsket ved at drysse det med et tyndt lag pulveriseret sukker ovenpå.

Lignende opskrifter

Sandkage med cremefyld

Shortcake med jordbær og marengs

Jordbærpai med fyld af cremefraiche

Pisket kål gelé tærte med mayonnaise

Sandkage med friske jordbær

Lavash -tærte med ost, hytteost og krydderurter i ovnen

Åben mørdejstærte med jordbær

Sandkage med kirsebær og marengs

Tærte med kirsebær i mælk

Gelé tærte med abrikoser og creme fraiche

Sorrel og hytteost tærte

Tsvetaevsky -tærte med frosne hindbær

Ovn kirsebær tærte

Kirsebær tærter

Frosset kirsebærkage