Gærdejtærte med solbær
0
1235
Køkken
Verden
Kalorieindhold
163,8 kcal
Portioner
1 port.
Madlavningstid
150 minutter
Proteiner *
4,6 gr.
Fedtstoffer *
3,3 gr.
Kulhydrater*
30,8 g
Gærdej er lidt mere lunefuld i forhold til for eksempel den samme brøddej. Tærterne fra den er dog meget bløde, saftige og møre, og fyldet kan erstattes med enhver anden, ikke engang sød.
ingredienser
Madlavningsproces
For at forberede fyldet sorteres først ribsene, skylles under rindende vand og spredes på et håndklæde til tørring. Det er bedre at tage solbær, fordi hvid og rød indeholder mere vand, og kagen må ikke bages. Hæld de tørrede bær i en dyb skål, tilsæt sukker og findel alt til det er glat. Stil de revne bær i køleskabet, mens dejen tilberedes.
Melet skal enten siges på forhånd eller tilsættes til den flydende base i dele og passere gennem en sigte. Indfør i små portioner, omrør grundigt hver gang. Vær forsigtig i slutningen, for du kan have brug for lidt mere mel eller mindre. Det er meget vigtigt ikke at overmætte dejen med mel, da det vil gøre det mindre tilbøjeligt til at hæve.
God appetit!