Butterdejstærte med blåbær i ovnen
0
570
Køkken
Verden
Kalorieindhold
177,9 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
20 minutter.
Proteiner *
5,9 gr.
Fedtstoffer *
10,4 g
Kulhydrater*
33,1 gr.
Hvis der er en pakke butterdej i køleskabet, kan du til enhver tid tilberede friske bagværk til enhver smag. I denne opskrift foreslår vi at bage en blåbærtærte - både frisk og frossen vil gøre. For at forhindre, at bærene udsender en masse saft under bagning, skal du først blande dem med stivelse - det vil bevare fugt og forhindre dejen i at blive for våd. Denne kage er lækker både varm og helt afkølet.
ingredienser
Madlavningsproces
Inden kagen laves, skal puff gærfri dej optøs, så den genvinder sin plasticitet og blødhed. Drys arbejdsfladen med mel og læg et lag optøet dej på den. Alternativt kan du dække bordet med pergament og udføre arbejdet med det. Rul dejen ud i et lag af en sådan størrelse, at den kan lægges i et ildfast fad og pyntes med kofangere. Vi har også brug for dej til at dekorere toppen af kagen, så vi skærer en lille del af laget af til dette på forhånd. Dæk bagepladen med olieret pergament og læg straks den rullede dej deri.
Rul den resterende dej ud og skær i strimler af den ønskede længde. Vi danner et gitter fra dem på overfladen af bærene. Bryd ægget i en separat lille beholder og ryst det godt med en gaffel og en knivspids granulat. Smør tærtekanterne med den resulterende blanding ved hjælp af en silikonebørste. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Læg kageformen på midten af den varme ovn og bag i femten til tyve minutter. Ved slutningen af tilberedningen skal kagens overflade og kanter være gyldenbrune.
God appetit!