Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tærter
  3. ➠ Solbær tærte
  4. ➠ Tærte med solbær og cremefyld

Tærte med solbær og creme fraiche

0
1927
Køkken Verden
Kalorieindhold 141,6 kcal
Portioner 1 port.
Madlavningstid 130 minutter
Proteiner * 5,4 gr.
Fedtstoffer * 5,5 gr.
Kulhydrater* 23,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Tærte med solbær og creme fraiche
Indhold

Creme fraiche fortynder den koncentrerede ribs smag og gør desserten generelt mere mør og cremet. Det imprægnerer også skorpen meget bedre end fyldet udelukkende fra bær, så i sådanne tærter er det meget mindre smuldrende og sprødt.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Inden tilberedningen påbegyndes, skal du lægge smørret i fryseren i mindst 30 minutter og gerne i 1-1,5 time. Skær den derefter i små stykker eller riv den på et groft rivejern. Kom i skålen i foodprocessoren, tilsæt mel, salt, sukker og bagepulver der. Pisk alt sammen til det er sprødt, fint krummer.
trin 2 ud af 8
Tilsæt ægget til den resulterende masse og bland igen. Du skal have en glat dejkugle. Hvis det stadig er tørt og falder fra hinanden, tilsættes en spiseske koldt vand og omrøres igen.
trin 3 ud af 8
Fordel dejen over bageformen, læg den i et jævnt lag og form små fælge. Brug en gaffel til at stikke bunden og stil på køl i 30 minutter.
trin 4 ud af 8
Gnid hytteosten til fyldet gennem en fin sigte eller pisk i en blender sammen med sukker, vaniljesukker og et æg.
trin 5 ud af 8
Tilsæt creme fraiche til den resulterende masse og bland det til det er glat med et piskeris eller den samme blender.
trin 6 ud af 8
Sorter bærene på forhånd, skyl og fordel på et håndklæde, så de når at tørre ud, når kagen er klar. Læg dem på bunden af ​​mørdejsbunden og flad. Hvis du bruger frosne bær, er det ikke nødvendigt at optø dem, men det er tilrådeligt at drysse dem let med stivelse ovenpå.
trin 7 ud af 8
Hæld creme fraiche i kagen ovenpå. Bag desserten i ovnen ved 170 ° C i 45-50 minutter.
trin 8 ud af 8
Kagens parathed bestemmes af sidernes gyldne farve og cremefyldens tæthed. Afkøl den bagte dessert på en rist til stuetemperatur og server.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *