hjem
➠ Tærter
➠ Rødsvin -tærte
➠ Rips og marengstærte

Rips og marengstærte

946

Køkken Verden

Kalorieindhold 140,7 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 7,1 gr.

Fedtstoffer * 4,7 gr.

Kulhydrater* 30,7 g

Indhold

Den frosne proteinmasse, ellers kaldet marengs, bedre end nogen anden komponent, skaber et elegant udseende af tærten og fremhæver bærene mod dens baggrund. Og udover disse kvaliteter knaser det meget behageligt, hvilket børn virkelig kan lide.

ingredienser

Røde ribs 300 - 400 gr. Hvedemel 200 gr. Smør 120 g Bagepulver 1 tsk Æg 2 stk. Melis 160 g Salt 0,25 tsk Majsstivelse 2 tsk Citron 0,5 stk.

Madlavningsproces

For at forberede kagen skal vi først adskille æggeblommerne fra de hvide og placere dem i separate beholdere. Tilbered også straks citronskal. Gnid den grundigt vaskede frugt på et fint rivejern for at få cirka 1-2 teskefulde zest.

Lad os gå videre til at lave shortbread dej. For at gøre dette kombineres melet, der er sigtet med bagepulver med hakket smør, og det males, indtil der dannes fine krummer. Det er vigtigt på dette stadie, at smørret er frosset, ellers vil dejen hænge sammen.

Tilsæt æggeblommer, granulat og tilberedt citronskal i en beholder med krummer. Ælt dejen så hurtigt som muligt, så smørret ikke smelter i processen. Vi danner en klump af den resulterende masse og pakker den ind i en plastikpose eller en film. Derefter lader vi dejen stå i køleskabet i cirka 30 minutter. I mellemtiden, lad os komme i gang med fyld.

Fjern rødbærsbærene fra grenene, skyl grundigt og tør dem, læg dem på et køkkenrulle

Slå derefter de tilsatte proteiner sammen med salt, indtil der dannes stabile toppe. Tilsæt derefter majsstivelse til dem uden at stoppe med at piske. Kombiner proteinmassen med tørrede bær.

Parallelt hermed opvarmer vi ovnen til 180 grader og ruller den afkølede dej ud. Derefter fordeler vi dejlaget så jævnt som muligt over den olierede form. Vi bager kagen, indtil den er helt færdig.

Derefter fordeles proteinbærfyldet på den færdige sandkagekage, fordeles jævnt over hele overfladen og bages i yderligere 10 minutter.

Efter 10 minutter skal du åbne ovndøren lidt, men lad kagen være inden i og tør den i 15 minutter. Efter dette tidspunkt vil din kage helt sikkert være klar.

Vi ønsker dig god appetit!

Lignende opskrifter

PP abrikos tærte

Abrikostærte i en langsom komfur

Rabarbertærte enkel opskrift

Lingon tærte med creme fraiche i ovnen

Gelé tærte med kål og ris i ovnen

Butterdej rabarbertærte

Sød kirsebærkage

Sandwichkage med jordbær og gelé

Tærte med æbler og solbær

Rabarber ostemasse

Jellied Red Currant Pie

Gelé -tærte med mayonnaise med kål og hakket kød i ovnen

Rødsvin -tærte

Rips af ribs i ovnen