Rabarbertærte uden æg

1568

Køkken Russisk

Kalorieindhold 144,7 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 4,1 gr.

Fedtstoffer * 3,9 gr.

Kulhydrater* 31,7 g

Indhold

Jeg foreslår at lave en lækker rabarberpastej på mørdej uden æg. Saftig fyld passer godt til sprød shortbread dej. En minimal mængde ingredienser bruges til at forberede en duftende kage.

ingredienser

Madlavningsproces

Sigt premium hvedemel i en lille beholder. Flyt det derefter til blenderskålen, tilsæt salt. Skær smørret ved stuetemperatur i små stykker og kom det i en blenderskål.

Mal massen med en blender til fine krummer. Tilsæt isvandet gradvist, mens du fortsætter med at male med en blender.

Overfør den resulterende dej til en ren arbejdsflade på bordet, ælt dejen og rul til en kugle, del dejen i to halvdele og læg den i en plastpose. Sæt den færdige dej i køleskabet i cirka 30 minutter.

Fjern dejen fra køleskabet. Rul de to halvdele af dejen tyndt på en ren arbejdsflade, drys med lidt hvedemel.

Vask rabarberstilke grundigt, tør og skræl dem, skåret i tern. Beklæd en bageplade med bagepapir eller pensel med lidt vegetabilsk olie. Fordel den udrullede halvdel af dejen. Læg den hakkede rabarber ud og drys med granuleret sukker. Fordel smørret over fyldet.