Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tærter
  3. ➠ Blåbær tærte
  4. ➠ Tærte med hytteost og blåbær fra mørdej i ovnen

Tærte med hytteost og blåbær fra mørdej i ovnen

0
468
Køkken Verden
Kalorieindhold 153,8 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 40 minutter
Proteiner * 8,3 gr.
Fedtstoffer * 10 gr.
Kulhydrater* 22,3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Tærte med hytteost og blåbær fra mørdej i ovnen
Indhold

Lys tricolor kage - sådanne kager er ikke kun velsmagende, men også behagelige for øjet med deres tiltrækningskraft. Brunt lag - mørdej med kakao, hvidt lag - ostemassefyld, lilla lag - blåbær. Tilsammen giver kagen en harmonisk smag og behagelig saftighed. Det er bedre at servere sådanne kager godt afkølet: ostemassen bliver tættere, mere stabil, brødkagedejen bliver mere smuldrende, og bærene spredes ikke.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Ælt dejen til brødbrød. Bland de tørre ingredienser: mel, bagepulver, salt, flormelis og kakaopulver. Riv det afkølede smør på et groft rivejern eller skær det i små stykker og tilsæt den resulterende tørre blanding. Gnid blandingen med smør med dine hænder, indtil du får en krumme.
trin 2 ud af 6
Tilsæt derefter æggeblomme og creme fraiche til krummeren. Ælt shortbread dej med dine hænder. Vi danner en bolle ud af det, adskiller cirka en tredjedel og sætter denne lille del i fryseren.
trin 3 ud af 6
Smør bageformen med en lille smule vegetabilsk olie eller dæk den med olieret pergament. Læg den resterende dej i den tilberedte form, og fordel den med dine hænder langs bunden og kanterne, så der dannes støvler.
trin 4 ud af 6
Fyldning af ostemasse. For at gøre dette blandes æg, protein, granulat, vaniljesukker, hytteost, creme fraiche og majsstivelse i en skål. Bland alt sammen med en mixer eller stavblender, indtil det er helt homogent. Vi sorterer blåbærene, skyller og tørrer godt på et håndklæde fra restfugt.
trin 5 ud af 6
På mørdej i en form fordeles ostemassen i et jævnt lag. Drys blåbær ovenpå. Vi tager dejen ud af fryseren og gnider den på et groft rivejern. Fordel de resulterende spåner i et jævnt lag over blåbærene. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi sætter kageformen på midterste niveau og bager i 45 minutter.
trin 6 ud af 6
Vi tager det færdige produkt ud af ovnen, fjerner det fra formen, overfører det til et fad og sørger for at lade det køle helt af. Efter afkøling skæres tærten i portioner og serveres.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *