hjem
➠ Tærter
➠ Kirsebær tærter
➠ Tærte med hytteost og kirsebær lavet af mørdej i ovnen

Tærte med hytteost og kirsebær lavet af mørdej i ovnen

1260

Køkken Verden

Kalorieindhold 168 kcal

Portioner 5 havn.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 7,3 gr.

Fedtstoffer * 4 gr.

Kulhydrater* 29,1 gr.

Tærte med hytteost og kirsebær lavet af mørdej i ovnen

Indhold

Den stærke knasende mørdejskorpe rummer den sarte fyld, som igen gennemsyrer dejen, så den ikke smuldrer eller tørrer ud under bagning.

ingredienser

Hvedemel 150 g Æg 2 stk. Smør 50 gr. Hytteost 200 gr. Kirsebær 200 gr. Melis 7 spsk

Madlavningsproces

Brug blødgjort smør. For at gøre dette skal du tage det ud af køleskabet på forhånd, cirka en halv time eller en time før tilberedning. Skær den derefter i små tern eller tallerkener for nemheds skyld, overfør den til en dyb skål og mal med sukker, indtil der er opnået en glat, glat fløde.

Knæk æggene i en separat skål, adskil æggeblommerne, tilsæt dem til smørcremen og bland det til det er glat. Sæt skålen med egern i køleskabet for nu.

Sigt melet gennem en fin sigte og tilsæt i dele i ægg-olieblandingen under omrøring grundigt, så der ikke bliver klumper tilbage. Ælt en homogen dej, form en kugle, stram med cellofan eller husholdningsfilm og stil på køl i 15-20 minutter.

Rul den afkølede dej til et lille lag, overfør til en bageplade og brug dine hænder til at justere dejen under den. Stil sandbunden i køleskabet, mens fyldet koger.

Hytteost, hvis den er stor nok, slibes den gennem en sigte, der tilsættes sukker og omrøres.

Fjern skålen med æggehvider fra køleskabet og pisk med et tørt, rent piskeris, der starter ved medium mixerhastighed og øges gradvist. Pisk i 3-5 minutter, indtil bløde toppe.