hjem
➠ Tærter
➠ Kirsebær tærter
➠ Tærte med hytteost og kirsebær på kefir

Tærte med hytteost og kirsebær på kefir

1513

Køkken Verden

Kalorieindhold 180,5 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 6 gr.

Fedtstoffer * 7,6 gr.

Kulhydrater* 29,2 g

Indhold

Denne kage kendetegnes ved en luftig og blød dej fyldt med hytteost og kirsebær, som supplerer hinanden med smag. Ælt dejen med kefir. Kirsebær kan tages både friske og frosne. Tilsæt blød flødeost til ostemassen.

ingredienser

Madlavningsproces

Sigt mel i en skål til æltning af dejen. Tilsæt sukker og en knivspids salt til det. Tilsæt derefter æggeblomme og smør i tern til melet. Først, med en ske og derefter med dine hænder, formalet disse ingredienser til grove krummer. Bland varm kefir med bagepulver og hæld det over dejkrummen. Ælt dejen med dine hænder, indtil den er glat og elastisk.

Læg derefter dejen i et smurt bageform, der danner en "kurv" med sider. Sæt dejen i køleskabet i 10-15 minutter.

I løbet af denne tid skal du forberede tærtefyldet. Kom hytteost, creme fraiche og blød flødeost i en separat skål. Top dem med pulveriseret sukker og vanillin efter smag. Pisk æggene med et piskeris og hæld ostemassen over. Bland derefter denne ostemasse godt med et piskeris, indtil den er glat.

Kirsebærbær, helst pitted, i en separat skål, bland med stivelse. Det vil belægge kirsebærene med en tynd skal og forhindre saften i at flyde ud under bagning.