hjem
➠ Tærter
➠ Kirsebær tærter
➠ Butterdej kirsebær tærte

Butterdej kirsebær tærte

1224

Køkken Verden

Kalorieindhold 250,4 kcal

Portioner 1 port.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 3,9 gr.

Fedtstoffer * 10,7 g

Kulhydrater* 41,8 g

Indhold

Fremstillingen af butterdej er ret lang og besværlig, men bagning af den tilberedes meget hurtigere end med gær eller gelédej. Derfor, hvis du hurtigt vil lave en slags frugtkage, så er det købte butterdej simpelthen uerstatteligt.

ingredienser

Gær butterdej eller gærfrit butterdej 450 - 500 gr. Kirsebær 300 gr. Kartoffelstivelse 2 spsk Melis 70 gr.

Madlavningsproces

Da den færdige dej sælges frossen, skal du først optø den inden tilberedning. For at gøre dette er det bedre at få det ud af den originale emballage, så det ikke bliver vådt af kondens. I mellemtiden forbereder du fyldet. Overfør de tidligere vaskede eller optøede kirsebær til en dyb skål og dæk med sukker. Bland forsigtigt.

Lad bærene stå i 10-15 minutter, så de får saft. Tilsæt derefter stivelse til bærene og rør rundt, så alle frugterne er dækket med det. Overfør bærene til en gryde og kog over medium varme under konstant omrøring, indtil saften begynder at tykne.

Når indholdet i gryden ligner syltetøj, skal du fjerne det fra varmen og overføre bærene til en skål eller tallerken. Lad dem køle helt af.

Rul to lag butterdej ud på størrelse med din bageplade. Du kan straks overføre et lag til pergament lagt på en palle og folde det andet i halve og skære i strimler.

Kryds tilstødende strimler i par, tryk let på dem ved kontaktpunktet, så mønsteret holder.

Læg kirsebærsyltetøj på det nederste lag af dej og fordel det jævnt, lad et par centimeter stå rundt i omkredsen for at forbinde lagene sammen. Dæk fyldet med en mønstret dej og kniv kanterne. For skønhed kan du gå rundt i omkredsen med en gaffel og flade dejen med dine tænder.