hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Æble- og abrikos -tærte

Æble- og abrikos -tærte

425

Køkken Verden

Kalorieindhold 160,8 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 3,2 gr.

Fedtstoffer * 3,7 gr.

Kulhydrater* 31,1 gr.

Indhold

Elsker bagværk med frugt - du skal kunne lide denne kage. Basen er en delikat luftig svampekage, i bunden er et saftigt æblelag med krydret kanel, øverst er aromatiske abrikoser med en delikat syrlighed. Sådan en frugtagtig akkompagnement kombineres ideelt med en tør kiks - den manglende saftighed fremstår.

ingredienser

Mel 1 spsk. Melis 1 spsk. Æg 4 ting. Vanillin 1 gr. Æbler 2 stk. Abrikoser 5 stk. Kanel 1 tsk Kokosflager 2 tsk Smør til smøring

Madlavningsproces

Knæk æg i en skål, tilsæt granulat og tilføj vanillin.

Brug en mixer ved høj hastighed, og slå alt sammen, indtil der opnås et luftigt, næsten hvidt skum. Piskestadiet er meget vigtigt - den fremtidige kages pragt afhænger af det. Sigt melet i æggeskummet og rør forsigtigt i det. Du skal have en luftig dej.

Smør kageformen med smør. Alternativt kan du dække det med olieret pergament - dette vil senere forenkle processen med at fjerne den færdige kage fra formen.

Vi vasker æblerne, tørrer dem, skærer skrællen af dem og fjerner frøkapslen. Skær frugtkødet i stykker. Læg de skivede æbler på bunden af formen, drys med kanel.

Vi fordeler den æltede dej på æblerne, niveau den. Vi vasker og tørrer abrikoserne. Vi skærer hver frugt på langs i to halvdele og fjerner knoglen manuelt. Dåse abrikoser kan også bruges. Læg abrikoshalvdelene på dejen, skær ned, pres meget let.

Vi lægger formen med den kommende tærte i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, bages i cirka 35 til 40 minutter, indtil den er gyldenbrun. Beredskab kan kontrolleres med et træspyd. Det færdige produkt skal vokse lidt og blive brunt.