Sorrel og æbletærte
0
1691
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
155,8 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
120 minutter
Proteiner *
5 gr.
Fedtstoffer *
4 gr.
Kulhydrater*
35,3 g
Tilføjelse af sorrel til søde bagværk virker usædvanligt ved første øjekast. Men hvis du bare prøver den magiske kombination af sød dej og syre surhed bare én gang, bliver det næsten en af dine favoritter. Sorrel opfrisker tærten, gør den saftig. Æbler blander sig godt med den overordnede smag og tilføjer tekstur til kagen. For at gøre kagen luftig, er det vigtigt at slå æggene med høj kvalitet - dette mætter dejen med luft.
ingredienser
Madlavningsproces
For at forberede dejen brydes æggene i en skål, tilsættes granuleret sukker og piskes med en mixer ved høj hastighed, indtil der dannes skum. Sukkeret skal være helt opløst. Hæld kefir i æggemassen, bland. Hæld det sigtede mel og bagepulver over den flydende masse og bland med et piskeris, indtil det er helt homogent.
Smør bagepladen med vegetabilsk olie. Hvis formen er silikone, behøver du ikke smøre den med noget. Læg et lag æbler på bunden af den smurte form. Fyld den med halvdelen af den kogte dej. Derefter lægger vi sorrel og forsøger at fordele den jævnt rundt i hele formens omkreds. Hæld resten af dejen på syren. Læg den anden del af æbleskiverne på overfladen af dejen.
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi sætter kageformen i en varm ovn på et medium niveau og bager i cirka fyrre minutter. Ved slutningen af bagningen vil kagen stige i volumen og brunlig skorpe. Fjern den færdige kage fra ovnen, lad den køle lidt af. Den kan serveres både varm og kold. Hvis tærten vendes på hovedet på en serveringsplade, vil det nederste lag af bagte æbler ligge ovenpå. Hvis du ønsker det, kan du drysse æbleoverfladen med pulveriseret sukker.
God appetit!