Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gærdej sorreltærte

Gærdej sorreltærte

0
3847
Køkken Russisk
Kalorieindhold 158 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 210 minutter
Proteiner * 6,1 gr.
Fedtstoffer * 6,4 gr.
Kulhydrater* 31,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Gærdej sorreltærte
Indhold

Jeg vil dele en opskrift med en lækker gærdejsorreltærte med jer. Dejen kan bruges færdiglavet, eller du kan tilberede den selv. Det er selvfølgelig bedre at forberede dejen med egne hænder, men hvis du er tidsbegrænset, skal du bruge den færdige dej.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Beslut om du vil tilberede gærdejen selv eller købe en færdiglavet. Klar gærdej skal bruge 500 gram. Hvis du bruger færdiglavet dej, skal du kun forberede sorrelfyldet efter vask, tørring og skæring.
trin 2 ud af 11
Hvis du selv vil forberede dejen, skal du forberede de nødvendige ingredienser. Hæld mælk og drikkevand forvarmet til en varm tilstand i en dyb skål, tilsæt tør gær.
trin 3 ud af 11
Tilsæt derefter en spiseskefuld granuleret sukker og et par spiseskefulde færdesigtet hvedemel. Rør godt rundt, stram med husholdningsfilm og lad det stå et lunt sted i cirka 30 minutter. Dejen i løbet af denne tid vil stige godt og stige. Sigt den resterende mængde hvedemel i flere trin og send det til dejen.
trin 4 ud af 11
Knæk derefter et kyllingæg, salt og hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i. Ælt dejen grundigt. Kom den æltede dej i en beholder og dæk med et håndklæde. Kapaciteten skal være flere gange større, da dejen vokser godt i størrelse. Lad stå på et varmt sted i cirka 1,5-2 timer.
trin 5 ud af 11
Sorter syren grundigt, skyl i rindende vand.
trin 6 ud af 11
Læg det på et rent køkkenhåndklæde, rul det op og tør det i 5 minutter.
trin 7 ud af 11
Riv syrestænglerne af og skær bladene.
trin 8 ud af 11
Del den matchede dej i to lige store dele. Forbered en bageplade og pensl godt med lidt vegetabilsk olie. Rul dejen ud cirka 1 centimeter tyk. Sked i et smurt bageform med kofangere, og læg derefter den hakkede sorrel ud.
trin 9 ud af 11
Drys med granuleret sukker ovenpå. Rul den anden del af dejen ud, læg den oven på fyldet, kniv kanterne godt, skær den overskydende dej af, skær snit eller et hul i midten.
trin 10 ud af 11
Læg kageformen i en forvarmet ovn til 180 grader og bag den i 30-40 minutter. Kontroller paratheden med et træspyd.
trin 11 ud af 11
Fjern forsigtigt den færdige kage fra ovnen og afkøl helt. Overfør fra formen til et serveringsfad og server i portioner.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *