Kefir Jordbær Tærte

Sørg for at forberede en tærte med denne saftige aromatiske bær under jordbærhøsten. Det tager ikke meget tid at lave mad. Og hvis du ælter dejen med en mixer, så er besværet endnu mindre. Et stykke af denne hjemmelavede tærte vil med succes fuldføre din middag og vil være perfekt til en eftermiddagssnack. For at sætte pris på kontrasten mellem dejens luftige tekstur og de fugtige, saftige bær, lad tærten afkøle helt inden servering.

Kefir -tærter er gode, fordi dejen til dem hurtigt æltes, bages godt og hæver mærkbart. Skorpen kommer porøs ud og let fugtig, og skorpen er blød og rød. For at "forfine" smagen af ​​en sådan kage og gøre den mere interessant, tilføj jordbær. Det er ikke altid muligt at bruge friske bær; frosne er også perfekte. Lige inden du tilføjer dem til dejen, optø dem og flet den frigivne saft.

Ælt dejen til tærten på kefir - den viser sig at være medium i tæthed og giver en medium -porøs krumme. Vi vil bruge jordbær og hytteost som fyld. Tilsæt appelsinskal til smag. Bagværket er mørt, med en fugtig konsistens og en behagelig citrusduft. Hvis jordbærene er frosne, skal du sørge for at lade dem helt optø og dræne al saften, inden du tilføjer dejen.

Gelébærtærter er gode, fordi de er hurtige og lette at forberede. Måske er hovedpunktet i dejforberedelsen brugen af ​​en mixer. Ubesværet vil denne køkkenhjælper piske en luftig æggebund op og ælte den til en glat dej.Massen skal kun hældes i en form og lægges oven på bærene. Vi anbefaler, at den færdige kage afkøles godt inden servering. I en varm og varm kage er krummen stadig for fugtig og klistret, men efter afkøling stabiliseres bagværkene og viser deres porøsitet og luftighed sammen med saftighed.

Jordbærtærter er især saftige - når de bages frigiver bæret fugt, hvilket gør bagningen så speciel. Ved æltning af dejen er det vigtigt at tage hensyn til bærens øgede saftighed og tilføje tilstrækkeligt fedt til sammensætningen. De giver dejen en vis densitet, sprødhed og tillader ikke, at produktet bliver vådt. Vi foreslår, at du laver en jordbærgeleret tærte, der hæver, forbliver løs, og jordbærene viser al deres saftige charme.