Tyrkiet lår pilaf
0
566
Køkken
Østlig
Kalorieindhold
133,3 kcal
Portioner
10 havn.
Madlavningstid
120 minutter
Proteiner *
6,9 gr.
Fedtstoffer *
7,9 gr.
Kulhydrater*
29 gr.
Tyrkiet kød er det næstmest populære efter kylling, og det kommer fra kalkunlår, især mørt og saftigt i alle retter. Pilaf fra lår af denne fugl er ingen undtagelse, desuden vil det også være kost, da kalkunen næsten ikke indeholder fedt. Du kan tilberede pilaf i en gryde eller en gryde med en tyk bund, fordi et stort antal portioner ganske enkelt ikke passer i en multikoger.
ingredienser
Madlavningsproces
Skyl kødet af kalkunlåret, tør det med et håndklæde og skær det i skiver på op til 2 cm. Skræl løg, hvidløg og gulerødder og skær dem i stykker af enhver størrelse og form, du kan lide. Lad purløg være intakt. For at stege ingredienserne, tag to stegepander, varm vegetabilsk olie godt i dem og steg grøntsagerne i den ene, og steg kalkunstykkerne i portioner i den anden.
Overfør derefter de stegte grøntsager og kalkun til en pilafskål - en gryde eller en stor gryde med en tyk bund. Tilsæt derefter alle de krydderier og salt, der er angivet i opskriften, til de stegte ingredienser, bland og fyld dem med vand 2 cm over kødniveauet. Dæk derefter ikke retterne helt til og lad zirvak (kød stegt med grøntsager) simre ved svag varme i 35–40 minutter fra begyndelsen af kogningen.
God appetit og god mad!