Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Bulgur pilaf med oksekød i en gryde

Bulgur pilaf med oksekød i en gryde

0
1221
Køkken Østlig
Kalorieindhold 131,2 kcal
Portioner 5 havn.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 7,2 gr.
Fedtstoffer * 9,9 gr.
Kulhydrater* 22,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Bulgur pilaf med oksekød i en gryde
Indhold

Gryn "Bulgur" er gode til madlavning af pilaf, da de bevarer deres sprødhed efter tilberedning ikke værre end ris, absorberer godt saften og aromaen af ​​kød og grøntsager. Bulgur pilaf viser sig ikke kun at være velsmagende, men også nyttig, især for dem, der overholder principperne for PP og for folk i alderen, da denne korn er lav i kalorier og indeholder mange sporstoffer og fibre. Hvad angår ris, er der ingen nøjagtig andel af vand og bulgur, der tages i gennemsnit 1,5: 1. Tilberedning af pilaf med oksekød og i en gryde.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Vi vasker oksekødet til pilaf godt med rindende vand og tørrer det tørt med et køkkenrulle. Skær derefter kødet i stykker af enhver størrelse.
trin 2 ud af 10
Bulgur gryn (fuldkorn eller grov knusning er egnet til pilaf) i 20 minutter, hæld koldt vand. Efter denne tid dræner vi vandet.
trin 3 ud af 10
Skræl løget og skær det i tynde halve ringe.
trin 4 ud af 10
Vi renser gulerødderne og hakker dem i strimler eller tern, da revne gulerødder gør pilaf til grød.
trin 5 ud af 10
Vi satte en gryde på komfuret og opvarmede vegetabilsk olie godt i den. Kom derefter oksekødsstykkerne i smørret og steg dem ved høj varme i 7 minutter og til de er gyldenbrune på alle sider.
trin 6 ud af 10
Tilsæt derefter hakkede gulerødder og løg til det stegte kød, bland og steg grøntsagerne med kød i yderligere 10 minutter.
trin 7 ud af 10
Hæld derefter lidt vand i gryden og lad oksekødet simre med grøntsager ved svag varme og under et lukket låg i mindst 1,5 time, så oksekødet er godt kogt. I slukningsprocessen skal du periodisk tilføje lidt vand til gryden, da den koger væk.
trin 8 ud af 10
Ved afslutningen af ​​stuvningen, drys kødet efter din smag med salt, sort peber, tilsæt spidskommen og gurkemeje, læg hvidløgshovedet skrællet fra den ydre skal. Lad kødet simre med krydderier i yderligere 5-10 minutter.
trin 9 ud af 10
Fordel derefter kornet i et jævnt lag oven på oksekødgryden. Bland ikke gryn med kød. Hæld rent vand i gryden 1 finger over bulgurlaget. Vi lukker låget på gryden. Lad pilaf simre med bulgur ved svag varme i 20 minutter. Denne gang er nok til, at korn kan koge.
trin 10 ud af 10
Lad den kogte pilaf stå i en gryde i en halv time for at trække i, fjern derefter hvidløg, rør pilaf og server.

God appetit!
 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *