hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Oksekødspilaf i en rister på komfuret

Oksekødspilaf i en rister på komfuret

1383

Køkken Østlig

Kalorieindhold 117,1 kcal

Portioner 5 havn.

Madlavningstid 85 minutter

Proteiner * 5,3 gr.

Fedtstoffer * 8 gr.

Kulhydrater* 20 gr.

Indhold

Til fremstilling af pilaf er beholdere med tykke vægge og bund egnede. I stegeren vil risgrynene være velsmagende og smuldrende, og oksekødet skilles let i fibre.

ingredienser

Madlavningsproces

Sug risene i 15-20 minutter i varmt vand.

Vask oksekødet og skær det i tern.

Skær gulerødder i strimler, løg i halve ringe.

Sæt and på ilden, hæld vegetabilsk olie i og steg kødet, indtil det er gyldenbrunt.

Tilsæt derefter løget og steg det, indtil det skifter farve.

Tilsæt derefter gulerødderne og steg videre, indtil gulerødderne er bløde.

Læg de vaskede ris oven på stegning af kød og grøntsager, salt, tilsæt spidskommen, berberis, suneli humle, fyld forsigtigt andens indhold med vand.

Dæk stegeren med et låg, bring indholdet i kog og reducer varmen. Efter 10-15 minutter stikkes hvidløgsfeddene i risene og koges i yderligere 15-20 minutter. Pilaf er velsmagende og aromatisk, server den varm.