Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Tyrkiet pilaf i en gryde

Tyrkiet pilaf i en gryde

0
1287
Køkken Østlig
Kalorieindhold 117,4 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 6,8 g
Fedtstoffer * 6,9 gr.
Kulhydrater* 21,3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Tyrkiet pilaf i en gryde
Indhold

I mange familier er pilaf en hyppig ret på middagsbordet, fordi den er let at tilberede, kræver få ingredienser og næsten altid viser sig at være vellykket. Så pilaf ikke keder sig, hvilket er usandsynligt, kan du tilberede den med forskellige kød. I denne opskrift tilbydes du en diæt og sund version af pilaf - med kalkunkød. Vi laver pilaf i en almindelig gryde, men bedre i en gryde-wok som en universel køkkenassistent for værtinden.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Først skal du tilberede alle produkterne til madlavning af pilaf i den mængde, der er angivet i opskriften. Skyl kalkunkødet og dup det tørt med servietter. Skræl og skyl grøntsagerne. Skær det skrællede løg i tynde halve ringe.
trin 2 ud af 11
Skær kalkunkødet (filet eller lårkød) over kornet i mellemstore stykker.
trin 3 ud af 11
Hak gulerødderne i tynde strimler, fordi gulerødder hakket på et rivejern gør pilaf sødlig og ligner risengrød.
trin 4 ud af 11
Placer gryden over høj varme og opvarm vegetabilsk olie i den, indtil der vises en grå dis. Kom derefter det hakkede løg i lidt og steg det til det er gyldenbrunt.
trin 5 ud af 11
Overfør derefter kalkunstykker til de stegte løg og steg dem, indtil de er gyldenbrune på alle sider, og væsken er fordampet helt. Steg kødet ved maksimal varme, og hvis det begynder at brænde, tilsættes lidt mere olie. Læg derefter gulerodstrimlerne oven på kødet i et jævnt lag.
trin 6 ud af 11
Kog rent vand i en kedel. Steg gulerødderne med kød og løg i 5 minutter. Hæld derefter kogende vand i gryden 1 cm over lag af ingredienser, tilsæt salt og krydderier til pilaf efter din smag, tilsæt et hvidløgshoved og en skive varm peber.
trin 7 ud af 11
Kog zirvak til al væsken er fordampet helt. Dette vil være grundlaget for pilaf.
trin 8 ud af 11
Når væsken fra gryden fordamper, lægges de godt vaskede ris oven på zirvak og fordeles jævnt over overfladen med en ske.
trin 9 ud af 11
Hæld derefter forsigtigt og i en tynd stråle langs væggen kogende vand i gryden 1,5–2 cm over zirvak. I dette tilfælde skal al olien stige, og risene med zirvak må ikke blandes.
trin 10 ud af 11
Kog pilaf med låget lukket og ved høj varme i 15-20 minutter. Hvis risen forbliver hård i løbet af denne tid, tilsæt lidt mere vand og fortsæt med at lave mad med låget lukket. Når vandet fra pilaf er kogt helt væk, skal du holde pilaf på minimum varme i 5 minutter og derefter slukke for varmen.
trin 11 ud af 11
Bland forsigtigt kalkunpilaf kogt i en gryde, smag det, og du kan servere det til bordet.
God appetit og god mad!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *