hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Ris pilaf med kød i en gryde i ovnen

Ris pilaf med kød i en gryde i ovnen

544

Køkken Østlig

Kalorieindhold 131,5 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 100 minutter

Proteiner * 6,1 gr.

Fedtstoffer * 6,9 gr.

Kulhydrater* 24,2 g

Indhold

Rispilaf med kød i en gryde viser sig altid fantastisk velsmagende og aromatisk. Virkningen af en russisk komfur fungerer her, og retten smager anderledes end den, der tilberedes på komfuret eller i en langsom komfur. Ethvert kød er egnet til pilaf i gryder, det er bedre at bruge langkornet ris, krydderier tilsættes til hver gryde i portioner og normalt dem, der er beregnet til pilaf. I opskriften er pilaf lavet af kylling, og teknologien til fremstilling i gryder er klassisk.

ingredienser

hvide ris 3 spsk. Høne 1 pc. Gulerod 3 stk. Løg 3 stk. Zira 0,5 tsk Chili 1 pc. Karry 1 tsk Salt smag Vegetabilsk olie 100 ml

Madlavningsproces

Forbered først alle produkterne til tilberedning af pilaf i gryder i den mængde, der er angivet i opskriften. Du kan erstatte hele kyllingen med andet kød eller andre dele af fjerkræet.

Ris 5-8 gange skylles med koldt vand, indtil det bliver gennemsigtigt.

Derefter lægges risene i blød i 20 minutter i koldt vand. Du kan tilberede pilaf med kvalitetsris uden forudblanding, men den skal være gennemsigtig og med endda fuldkorn.

Skyl kyllingen (kødet) med koldt vand og skær i små stykker.

Vi renser og vasker grøntsager. Hak derefter gulerødderne i tynde strimler, og løgene i ringe.

Varm en masse vegetabilsk olie op i en bradepande og læg kyllingestykker på den.

Steg kødet til det er gyldenbrunt på alle sider.

Fordel det stegte kød jævnt i tilberedte gryder.

Steg derefter løgringene i en gryde, indtil de er gennemsigtige.

Kom de stegte løg i gryder oven på kødet.

Steg derefter gulerodstråene i et par minutter i den samme stegepande, indtil de er bløde.

Kom gulerødderne i gryder oven på løgene. Bland ikke ingredienserne i gryderne.

Kom derefter karry, spidskommen, stykker varm peber i hver gryde og tilsæt salt efter din smag.

Hæld kogende vand over grydernes indhold, så vandet kun dækker grøntsager og kød.

Derefter lukker vi gryderne med låg og sætter dem i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 25 minutter. Dette er vores zirvak for pilaf. Derefter tager vi gryderne ud af ovnen og smager på zirvak.

Kom de gennemblødte ris i et dørslag.

Kom derefter risene i gryder og flad korn med en ske. Risene skal være helt dækket med bouillon, hvis ikke, tilsæt lidt varmt vand. Luk gryderne med låg og sæt dem i ovnen igen i 20 minutter. Sluk derefter for ovnen, og lad pilafen simre i 30 minutter.

Server kogte ris og kødpilaf til bordet i gryder eller på portionerede tallerkener.

God appetit!

Lignende opskrifter

Pilaf med kikærter i en langsom komfur

Lam pilaf med fed hale i en gryde

Pilaf med svinekød i en rister i ovnen

Løs pilaf med kylling i en gryde på komfuret

Magert pilaf med grøntsager og svampe

Boghvede pilaf med kylling

Andepilaf med kvede

Pilaf med græskar på aserbajdsjansk

Pilaf med svampe svampe uden kød

Fergana pilaf på bålet

Pilaf med parboiled ris og svinekød i en gryde på komfuret

Usbekisk pilaf i svinekød

Pilaf med kylling

Pilaf i ovnen

Pilaf i gryder i ovnen

Pilaf

Usbekisk pilaf med kylling