Pilaf til 1 kg ris
0
1514
Køkken
Østlig
Kalorieindhold
127,2 kcal
Portioner
10 havn.
Madlavningstid
120 minutter
Proteiner *
5,4 gr.
Fedtstoffer *
8,8 g
Kulhydrater*
21,8 g
Denne pilaf er mere end nok til et stort firma - nærende, velsmagende, oprigtigt. Vi bruger helt sikkert langkornet ris, det vil give pilaf den nødvendige sprødhed. Vi tager lam som kødkomponent, selvom du selvfølgelig kan bruge både svinekød og oksekød, afhængigt af det tilgængelige produkt. Til smag skal du lægge spidskommen, koriander og hvidløg i pilaf - takket være dem får pilaf en karakteristisk appetitlig smag og aroma.
ingredienser
Madlavningsproces
Tør lammet og skær det i små tern, og prøv at fordele fedtlagene jævnt over alle stykkerne. Skræl gulerødderne, vask dem, tør dem og skær dem i tynde tern. Skræl løgene (3 stykker), vask, tør og skær i tynde halve ringe. Tre hvidløgshoveder i håndfladerne, fjern den øverste skal, men del ikke i fed.
Når den angivne tid er gået, lægges de vaskede og tørrede ris. Vi fordeler det jævnt over kød og grøntsager. Vi øger ilden til det maksimale og hælder forsigtigt i kogende vand for ikke at forstyrre rislaget og dække det med væske tre centimeter. Du kan hælde kogende vand gennem en hulske, så strålen ikke beskadiger rislaget.
God appetit!