Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf efter opskriften på Stalik Khankishiev fra oksekød

Pilaf efter opskriften på Stalik Khankishiev fra oksekød

0
2211
Køkken Østlig
Kalorieindhold 142 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 7,5 g
Fedtstoffer * 10,1 gr.
Kulhydrater* 28,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Pilaf efter opskriften på Stalik Khankishiev fra oksekød
Indhold

Oksekødspilaf viser sig at være den samme rig på smag, men mindre fed end en lammefad. Pilaf ifølge Stalik Khankishievs opskrift er et rigtigt kulinarisk kunstværk, smukt, smuldrende og velduftende.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Skræl og vask grøntsager. Skyl risene og blød i varmt vand.
trin 2 ud af 7
Skær løgene i halve ringe. Varm olivenolien op i en gryde og steg løget, indtil det er gyldenbrunt.
trin 3 ud af 7
Skær oksekødet i små tern. Tilsæt kødet til gryden til de stegte løg. Kødet skal være godt brunet på alle sider.
trin 4 ud af 7
Skær gulerødderne i strimler, kom dem i en gryde og steg videre med kød og løg, til gulerødderne er bløde.
trin 5 ud af 7
Tilsæt derefter krydderier, salt, varm peberfrugt, hvidløgshoved og hæld kogende vand over alt. Kog zirvak ved medium varme i 40 minutter efter kogning.
trin 6 ud af 7
Læg derefter de vaskede ris i en gryde i et jævnt lag, tilsæt cirka en halv liter kogende vand. Kog pilaf over medium varme uden låg, af og til samler risene ind mod midten.
trin 7 ud af 7
Når risen absorberer alt vandet, fjernes gryden fra varmen, dækkes til med et låg og lad retten brygge i 20-25 minutter. Rør pilaf før servering og fjern hvidløg og varm peber fra det.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *