hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf med hakket kød i en gryde

Pilaf med hakket kød i en gryde

602

Køkken Østlig

Kalorieindhold 137,5 kcal

Portioner 2 port.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 5,8 gr.

Fedtstoffer * 9,3 gr.

Kulhydrater* 23,3 gr.

Indhold

Hvis der er lidt hakket kød tilbage, og du ikke kan finde ud af at bruge det, skal du forberede smuldrende og mørt pilaf fra det i en bradepande. Retten tilberedes enkelt og hurtigere end den klassiske pilaf, men den er ikke meget ringere i smagen. Ethvert kød er egnet til pilaf, men det er bedre at tage dampet ris: langkornet, "Basmati" eller "Jasmine".

ingredienser

hvide ris 1 spsk. Hakket kød 300 gr. Løg 1 pc. Gulerod 1 pc. Hvidløg 2 tand. Krydderier (valgfrit) 2 tsk Vegetabilsk olie 2 spsk Vand 2 spsk.

Madlavningsproces

Varm vegetabilsk olie i en gryde og overfør hakket kød til det. Opdel derefter hakket kød med en spatel eller gaffel i mellemstore stykker og steg i 5-7 minutter under omrøring lejlighedsvis. Steg til halvt kogt, og vent ikke på, at kødsaften er fordampet helt.

Hak de skrællede løg og gulerødder i små stykker og overfør til hakket kød. Steg grøntsager med hakket kød i yderligere 5-7 minutter og nu, indtil væsken er fordampet helt.

Skyl ris valgt til pilaf 5-8 gange med koldt vand og overfør til en bradepande.

Bland risene med resten af ingredienserne og steg i et par minutter, indtil den bliver gennemsigtig.

Tilsæt derefter pilaf krydderier, salt efter din smag og tilsæt den uskrællede purløg, knust med en kniv, i gryden. Bland pilaf med krydderier.

Hæld derefter risen med hakket kød og grøntsager med 2 kopper varmt vand. Dæk stegepanden med et låg, og lad pilaf simre ved svag varme i 20 minutter. Efter dette tidspunkt skal du slukke for varmen og lade pilaf brygge i 30 minutter under et lukket låg.