hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf med oksekød i en multicooker Polaris

Pilaf med oksekød i en multicooker Polaris

1747

Køkken Østlig

Kalorieindhold 80 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 4,6 gr.

Fedtstoffer * 8,7 g

Kulhydrater* 10,4 g

Pilaf med oksekød i en multicooker Polaris

Indhold

Lad os lave pilaf i en langsom komfur - dette vil reducere den tid, værtinden skal bruge på madlavning. Du skal bare tage dig tid til at stege ingredienserne og hælde vandet i. Endvidere behøver tilberedningsprocessen ikke længere at blive kontrolleret, da multicookeren skaber en ideel temperatur inde i skålen, så ris og kød bliver blødt kogt og ikke brændt. Pilaf viser sig at være rig og smuldrende.

ingredienser

Forkogt ris 2 spsk. Bøf 500 gr. Gulerod 250 g Løg 200 gr. Hvidløg 1 pc. Salt 2 tsk Krydderier (valgfrit) 2 tsk Vand 3 spsk. Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsproces

Skyl oksekødet og tør det med et køkkenrulle, så der ikke forbliver fugt på kødets overflade. Skær derefter oksekødet i små stykker på tværs af kornet.

Skræl gulerødderne, vask dem, tør dem og skær dem med en kniv i tynde stykker. Skræl løgene, vask, tør og skær i tynde halve ringe.

Læg risene i et dørslag og skyl godt under rindende vand, indtil kornene får et gennemsigtigt udseende.

Vi tænder multicookeren i programmet "Stegning", hælder vegetabilsk olie i skålen i en sådan mængde, at den dækker bunden med et lag på halvanden centimeter. Kom kødstykker i den opvarmede olie og steg det. Oksekødet saftes først ud. Vi fortsætter med at koge det og omrører med en spatel - fugtigheden fordamper og stykkerne begynder at rødme.

Tilsæt hakkede løg til det brunede oksekød, rør rundt og steg videre, indtil løget bliver gennemsigtigt og også begynder at være dækket med en gylden skorpe.

Hæld derefter gulerødderne i en skål, bland og steg alt sammen i yderligere fem til seks minutter, så gulerødderne blødgøres.

Tilsæt halvdelen af den angivne mængde salt og krydderier til pilaf til den resulterende stegning. Vi blander. Vi vasker hovedet af hvidløg, men deler det ikke i separate fed. Vi kom det i stegningen i midten af skålen.

Kom nu de tilberedte ris i skålen. Ret det på overfladen i et jævnt lag. Drys med det resterende salt og pilaf krydderier.

Hæld varmt vand i skålen i den angivne mængde. Vi forsøger at hælde vand langsomt i for ikke at forstyrre rislaget.

Vi lukker låget på multikogeren, vælger "Pilaf" -tilstand i fyrre minutter og trykker på "Start".

Når tiden for den indstillede tilstand er udløbet, slukkes multicookeren, lad pilaf stå under låget i yderligere fem minutter. Åbn derefter låget og læg pilaf på portionerede tallerkener. Serveres varmt. Pilaf er absolut selvforsynende, men akkompagnement i form af grønt og friske grøntsager vil aldrig være overflødigt.

God appetit!