Pilaf med oksekød i en Redmond slow cooker
0
1867
Køkken
Østlig
Kalorieindhold
122,9 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
5,5 gr.
Fedtstoffer *
8,8 g
Kulhydrater*
24,1 gr.
Hvis du nogensinde prøver at lave pilaf i en langsom komfur, er det sandsynligt, at du ikke længere vil tilberede det på komfuret. For det første er det meget praktisk - i en høj skål steges mad uden fedtede stænk i alle retninger, køkkenet forbliver rent. For det andet er koncentrationen af pilafs smag mere udtalt, da alle saft og aromaer af ingredienserne forbliver i skålen uden at gå udenfor. For det tredje varmer multicookeren pilaf delikat og jævnt op over hele sit område: risene viser sig at være smuldrende og bløde i hele fadet.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi tænder multikogeren i tilstanden "Steg", hæld vegetabilsk olie i skålen - cirka et halvt glas. Mens olien i skålen varmes op, skylles oksekødet og tørres i håndklæde. Derefter skærer vi det i små stykker på tværs af fibrene. Kom kødstykker i den opvarmede olie og steg det, indtil farven ændres og lys skorpe, omrør lejlighedsvis. Skræl gulerødderne, vask dem, tør dem og skær dem i tynde stænger eller gnid dem på et groft rivejern. Hæld gulerødderne i en skål til kødet, rør rundt, tilsæt salt efter smag og steg videre til gulerødderne blødgør lidt.
Læg risene i et dørslag og skyl godt med rindende vand, indtil kornene bliver gennemsigtige. Kom de tilberedte ris i en skål til stegning. Tilsæt salt efter smag og krydderier til pilaf, bland. Vi skræller purløg hvidløg, skyller, presser ned med en kniv, så duften spredes hurtigere og mere effektivt udad og nedsænkes i rismassen.
God appetit!