Pilaf med svampe svampe uden kød
0
1961
Køkken
Østlig
Kalorieindhold
99,8 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
90 minutter
Proteiner *
2,9 gr.
Fedtstoffer *
5,6 g
Kulhydrater*
21,6 gr.
Pilaf med svampe og uden kød er en velsmagende og nærende ret til både faste og PP. Produkter til ham er altid hjemme, og svampe kan købes hele året. De koger pilaf med svampe i en bradepande, i en gryde og i en langsom komfur. For at gøre den kogte pilaf smuldrende vaskes risene godt og tages i et forhold på 1: 2 med vand.
ingredienser
Madlavningsproces
Hæld vegetabilsk olie i fade til madlavning af pilaf (gryde, ælling, gryde med en tyk bund) og varm det godt op. Steg derefter det hakkede løg i varm olie, til det er gennemsigtigt. Overfør derefter de revne gulerødder til de stegte løg, tilsæt lidt olie og steg disse grøntsager i 10 minutter og indtil de er let brunede.
Hæld salt i den kogte zirvak efter din smag, læg laurbærblade og krydderurter. Kog zirvak med krydderier i flere minutter ved svag varme. Læg derefter de vaskede ris oven på zirvak i et jævnt lag. Husk, at du ikke behøver at blande ris med grøntsager og svampe, ellers får du risengrød. Bring pilaf i kog ved høj varme, lad det simre over medium og afdækket, indtil der ikke er vand på pilafens overflade.
Saml derefter forsigtigt pilaf med et dias, lav flere fordybninger i den med en ske helt til bunden og lad pilaf simre under et lukket låg ved minimal varme, indtil risene er kogte. Tilsæt hakket purløg og sort peber til den kogte pilaf. Rør derefter pilaf og hold den med varmen slukket i yderligere 10-15 minutter, så fadet tilføres. Pilaf med svampe uden kød er klar. Du kan servere det til bordet.
God appetit!