Pilaf med tørrede abrikoser og rosiner i en langsom komfur
0
1146
Køkken
Østlig
Kalorieindhold
146,6 kcal
Portioner
2 port.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
2,9 gr.
Fedtstoffer *
2,2 gr.
Kulhydrater*
31,7 g
Denne variant af pilaf vil appellere til elskere af grød og en kombination af ris med tørret frugt. Retten er god til aftensmad, da den er ret nærende, men ikke tung. Ris mætter godt, og tørrede frugter tilføjer "humør" med en sød smag og lys farve, og forsyner også kroppen med værdifulde fibre. I modsætning til tyktflydende grød er sådan pilaf smuldrende, da vi bruger langkornet eller parboiled ris til fremstilling. Alternativt kan du tage brun eller vild - nytten af en ret med sådanne ris vil kun stige.
ingredienser
Madlavningsproces
Forberedelse af tørrede abrikoser. Skyl det grundigt i varmt vand. Hvis den tørrede frugt er blød, er forvaskning ikke nødvendig. Hvis tørrede abrikoser er hårde, er det bedre at lægge dem i blød i varmt vand i mindst femten til tyve minutter efter vask. Derefter skærer vi de tilberedte tørrede abrikoser i små stykker - omtrent samme størrelse som rosinerne.
Når tiden for den indstillede tilstand er udløbet, slukkes multicookeren, lad pilaf stå under låget i yderligere fem minutter. Åbn derefter låget, rør pilaf med en spatel og læg det på portionerede tallerkener. Serveres varmt. Derudover kan du hælde fadet med honning eller syltetøj, lægge et stykke smør ovenpå, drys med hakkede nødder, kanel, sesamfrø.
God appetit!