Pilaf med kylling og hvidløg i en gryde på komfuret
0
1197
Køkken
Østlig
Kalorieindhold
129,4 kcal
Portioner
10 havn.
Madlavningstid
120 minutter
Proteiner *
6,7 g
Fedtstoffer *
8,4 gr.
Kulhydrater*
21,3 gr.
Evnen til at tilberede smuldrende lækker pilaf, og ikke risengrød med kød, taler om hver husmors kulinariske oplevelse. I denne opskrift koger vi pilaf med kylling i en gryde på komfuret. Denne ret er forberedt til et stort firma eller en fest. Til pilaf tages kvalitetsris, for eksempel "Basmati" eller dampes. Kød, ris og gulerødder tages altid i forholdet 1: 1, og til pilaf i en gryde har du brug for meget olie: mindst 140 ml pr. 500 g ris. Det er bedre at måle ingredienserne på en køkkenvægt, mål for øje virker ikke her. Krydderier til pilaf (spidskommen, gurkemeje, paprika, berberis, ingefær) vælges efter din smag.
ingredienser
Madlavningsproces
Luk derefter gryden med et låg. Lad pilaf simre ved svag varme, bare for at simre, i 20 minutter. I slutningen af gryderet skal du kontrollere risen for doneness. Hvis det er lidt fugtigt, og der næsten ikke er vand i gryden, så tilsæt lidt mere varmt vand og sluk et stykke tid. Der bør ikke være vand i den færdige pilaf. Lad pilaf med kylling og hvidløg kogt i en gryde i 15-20 minutter under et lukket låg til infusion, rør derefter og server.
God appetit!