hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf med kylling og rosiner

Pilaf med kylling og rosiner

1391

Køkken Østlig

Kalorieindhold 133,8 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 150 minutter

Proteiner * 6,3 gr.

Fedtstoffer * 5,5 gr.

Kulhydrater* 25,9 g

Indhold

Forskellige tørrede frugter tilføjes ofte til pilaf, hvilket modvirker pilafs smag og giver den en behagelig sød og sur smag. I denne opskrift inviteres du til at lave hvide ris pilaf med kylling og rosiner. Tilberedning af pilaf i en bradepande. Du får et enkelt og lækkert måltid til en familiefrokost eller middag.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl kyllingebrystet godt og skær det i små stykker. Smelt smørret i en gryde og steg kyllingestykkerne deri i 5-7 minutter på alle sider.

Skræl og skyl grøntsagerne til pilaf. Hak derefter løget i små tern, og gulerødderne i tynde strimler.

Overfør de hakkede grøntsager til stegepanden med kyllingen. Tilsæt salt efter behag, rør og steg, indtil løgene er klare.

Kom rosinerne i en separat skål og dæk med kogende vand i 10 minutter.

Skyl den rigtige mængde ris godt med koldt vand flere gange. Hæld vandet fra rosinerne. Overfør derefter den vaskede ris til den, tilsæt en skefuld vegetabilsk olie, rør rundt og lad dem stå i 30 minutter. Dette kan gøres på forhånd.

Kom risene med rosiner i en stegepande til kødet stegt med grøntsager. Fordel det jævnt over kødet.

Drys derefter risen med salt og pilafkrydderier og tilsæt purløg, skrællet og moset med en kniv.

Varm den nødvendige mængde vand til pilaf og hæld pandeindholdet med det. Luk derefter gryden med et låg og kog pilaf ved svag varme i 20 minutter fra kogestart.