Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf med kylling og kikærter

Pilaf med kylling og kikærter

0
1226
Køkken Østlig
Kalorieindhold 163,2 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 14 timer.
Proteiner * 4,8 gr.
Fedtstoffer * 18,2 g
Kulhydrater* 11,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Pilaf med kylling og kikærter
Indhold

Pilaf med kylling og tilsætning af kikærter kendetegnes ved en særlig original smag og mæthed. Det tager meget tid at lave mad: kikærterne gennemblødes i 10 timer, og kyllingen marineres i 6 timer, men til sidst vil retten glæde dig og dine gæster. Tilberedning af pilaf med kikærter i en brazier (and).

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Forbered alle ingredienserne til fremstilling af pilaf. Sæt kikærterne i blød 10 timer i forvejen. Skift vandet flere gange i løbet af denne tid. Soak kyllingelår i 6-8 timer i en marinade af hakket hvidløg, løg, krydderier og vegetabilsk olie. Blød ris i 2 timer i koldt vand.
trin 2 ud af 11
Når alle produkterne er klar, kan du starte tilberedningsprocessen. Hak det skrællede løg i små tern og steg det til gennemsigtigt i en bradepande med opvarmet vegetabilsk olie.
trin 3 ud af 11
Skær gulerødder, selleri og kyllingefedt i tern. Overfør disse ingredienser til løget og steg dem ved medium varme i 15 minutter, omrør lejlighedsvis med en spatel.
trin 4 ud af 11
Tilsæt krydderierne og saltet, der er angivet i opskriften, til de stegte grøntsager efter din smag, rør og steg i yderligere 5 minutter.
trin 5 ud af 11
Steg stykker marineret kylling i en separat stegepande i 2-3 minutter på begge sider. Overfør dem derefter til bradepanden oven på grøntsagerne.
trin 6 ud af 11
Fyld kødet helt med vand.
trin 7 ud af 11
Læg derefter de tilberedte kikærter oven på kødet i en brazier.
trin 8 ud af 11
Læg de tidligere gennemblødte og derefter vaskede ris oven på kikærterne i et jævnt lag.
trin 9 ud af 11
Fyld fadet med varmt vand 1–1,5 cm over rislaget. Top ris med purløg og varm peberfrugt, ikke skrællet og knust med en kniv.
trin 10 ud af 11
Luk derefter stegegryden med et låg. Lad pilaf simre ved svag varme i 1-1,5 timer. Hvis vandet koger væk, tilsættes det lidt efter lidt.
trin 11 ud af 11
Du kan servere kogt pilaf med kylling og kikærter. Læg pilaf på portionerede tallerkener i denne rækkefølge: ris, kylling, kikærter og grøntsager ovenpå. Denne pilaf serveres med syltede løg og friske tomater.

God appetit!
 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *