Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf med kylling og tørret frugt

Pilaf med kylling og tørret frugt

0
1308
Køkken Østlig
Kalorieindhold 136,5 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 80 minutter
Proteiner * 6,2 gr.
Fedtstoffer * 6,5 gr.
Kulhydrater* 23,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Pilaf med kylling og tørret frugt
Indhold

Tørret frugt sammen med krydderier giver pilaf nye nuancer af aroma og smag, som giver dig mulighed for at diversificere din hjemmemenu. Til denne slags pilaf skal du tage kød med lår eller tromle, da brystet kan være tørt. Tilsæt tørret frugt (tørrede abrikoser, svesker, rosiner) efter din smag. Tilberedning af pilaf i en gryde på komfuret.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Forbered først alle produkterne til madlavning af pilaf i den mængde, der er angivet i opskriften.
trin 2 ud af 7
Skyl kødet med koldt vand og skær det i mellemstore stykker. Skræl og skyl løg og gulerødder. Hak løget i en fjerdedel af ringen, og gulerødderne i tynde strimler.
trin 3 ud af 7
Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i en gryde eller gryde med en tyk bund og varm den godt. Kom derefter de hakkede grøntsager i olien og steg dem i 5 minutter ved høj varme, og glem ikke at røre rundt.
trin 4 ud af 7
Overfør derefter stykkerne kyllingekød til de stegte grøntsager og tilsæt krydderier i den mængde, der er angivet i opskriften. Tilsæt ikke krydderier med øjet, du kan ødelægge smagen af ​​pilaf. Salt derefter fadet, rør rundt og lad det simre under et lukket låg ved svag varme i 5-7 minutter.
trin 5 ud af 7
Skyl tørrede abrikoser godt og hæld kogende vand i 5 minutter, kassér derefter i et dørslag og overfør til en gryde. Tilsæt lidt rent vand til gryden og lad det simre i 10 minutter.
trin 6 ud af 7
Kom risene i en separat skål og skyl 5-8 gange med koldt vand. Salt risene lidt. Læg det derefter jævnt oven på kødet med tørrede abrikoser. Hæld varmt vand i gryden til et niveau 3 cm over rislaget. Kog pilaf ved svag varme og tildækket i 30 minutter, og indtil risen har absorberet alt vandet (det vil ikke være på risens overflade).
trin 7 ud af 7
Stik derefter den skrællede purløg i risene, og hold pilaf med hvidløg ved svag varme i yderligere 10 minutter. Lad den kogte pilaf med kylling og tørret frugt stå i en gryde i 20 minutter for at trække i, rør derefter forsigtigt og kan serveres.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *