Pilaf med kikærter i en langsom komfur
0
801
Køkken
Østlig
Kalorieindhold
130,3 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
4,8 gr.
Fedtstoffer *
5,8 gr.
Kulhydrater*
24,3 gr.
Hvis du endnu ikke har kogt pilaf med kikærter, anbefaler vi dig at rette det og prøve det. Den har en mild, lidt nøddeagtig smag - meget behagelig. Den vigtigste værdi af dette produkt er, at det er rig på protein, som er et glimrende alternativ til kødprotein. Derfor foreslår vi at tilberede denne pilaf uden kød - kikærter vil næsten helt erstatte den i mæthed og næringsværdi. Kikærter har en særegenhed ved madlavning - de koger i meget lang tid. Derfor skal den gennemblødes inden tilberedning - dette løser problemet med langvarig madlavning og reducerer tilberedningstiden betydeligt.
ingredienser
Madlavningsproces
Mine kikærter, hvis der er defekte kopier, smider vi dem væk. Læg ærterne i en dyb skål og dæk med koldt vand. Nogle tilføjer også en knivspids bagepulver til vandet for at blødgøre kikærterne hurtigere. Vi lader kikærterne ligge i blød i seks til otte timer - det blødgør og svulmer cirka tre gange. Praktisk at forlade natten over.
Fjern skallen fra løgene, vask dem, tør dem og skær dem i små tern. Skræl gulerødderne, vask dem, tør dem og skær dem i tynde små stykker. Hæld vegetabilsk olie i multicooker -skålen, og vælg programmet "Steg". Kom løget i varm olie, steg det under omrøring til det er gennemsigtigt. Læg derefter gulerødderne til løget og steg sammen i yderligere tre til fire minutter, indtil hele blødheden og lys rødme. Glem ikke at røre rundt.
God appetit!