Pilaf med grøntsager uden kød
0
565
Køkken
Østlig
Kalorieindhold
177,5 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
55 minutter
Proteiner *
4,4 gr.
Fedtstoffer *
8,6 gr.
Kulhydrater*
27,9 gr.
Vi tilbyder en opskrift på en usædvanlig pilaf. Vi koger det af basmatiris uden at tilføje kød. For at sikre fadets rigdom, steger vi grøntsagerne som normalt: gulerødder og to typer paprika. Og så tilføjer vi nødder - dette er for mæthed og yderligere smagsnuancer. Mod slutningen af tilberedningen af pilaf tilføjer vi også ananasstykker og druer - denne fase er valgfri, men elskere af smagskontraster vil helt sikkert lide det. Med tilføjelse af søde stykker får pilaf en særlig stemning. Denne ret vil perfekt supplere et glas hvidvin.
ingredienser
Madlavningsproces
Skræl gulerødderne, vask dem, tør dem og skær dem i små tern. I en dyb bradepande eller i en anden tykvægget beholder opvarmes en lille mængde vegetabilsk olie, indtil den er varm. Hæld gulerodsternene i den opvarmede olie og steg dem ved middel varme, til de er lette rødme. Glem ikke at røre i processen.
Tilsæt derefter de vaskede ris til gryden, flad det til et fladt lag. Hæld varmt vand i et sådant volumen, at det dækker risene med halvanden centimeter. Luk gryden med et låg og bring pilaf i kog. Sænk derefter varmen til lav og kog retten i cirka tyve minutter, indtil risen er færdig. Du behøver ikke at blande pilaf i processen.
Vi plukker druerne fra grenene, skyller og tørrer. Skær ananasringene i stykker. Tilsæt druer og ananas til pilaf, bland og sluk for komfuret.Vi lukker fadet med et låg, dækker det med et varmt tæppe og lader det stå på den slukkede komfur i denne position i tyve minutter - i løbet af denne tid vil pilaf “nå”.
God appetit!