Pilaf uden gulerødder

En lys og tilfredsstillende godbid til hjemmebordet er krydret usbekisk pilaf, tilberedt i en and. Retten bliver højdepunktet i din frokostmenu. Glæd din familie eller gæster med et lækkert produkt.

Hjemmelavet pilaf med kylling kan laves af sund og nærende bulgur. Retten vil blive værdsat af dem, der tager sig af deres kost og sundhed. Bemærk en solid opskrift, der opfylder alle kravene i den rigtige menu.

Aserbajdsjansk pilaf har en særlig madlavningsteknologi. Denne ret kræver meget tid og kræfter, derfor er sådan pilaf forberedt til festbordet. Til pilaf tilberedes kyllingekød med grøntsager separat. Ris tilberedes separat, til det er halvt stegt. Særlige kager tilberedes af dejen, og de er foret med bunden af ​​fadene til pilaf. Ris lægges på kagerne, og safran tilsættes altid. Tørrede frugter tilberedes separat.

Saftig hjemmelavet pilaf kan tilberedes med tilsætning af kylling og tomatpuré. Retten har en lys aroma og original syrlighed. Ideel til en stor familiemiddag.

Pilaf i et græskar er en meget original, usædvanlig og velsmagende ret, der vil pynte det festlige bord! Duftende og smuldrende ris, blødt, saftigt græskar vil ikke efterlade nogen ligeglade! Meget velsmagende!

Sød pilaf er en meget velsmagende og usædvanlig ret, som din husstand helt sikkert vil kunne lide. Tilberedt med æbler og rosiner viser det sig ikke kun fantastisk velsmagende, men også sundt! Bare slikker fingrene!

Sød pilaf med græskar og rosiner er en meget velsmagende, appetitvækkende og tilfredsstillende ret. Sådan pilaf vil diversificere hjemmemenuen og vil glæde overraske husstanden. Aromatisk og nærende kan serveres både til frokost og middag!

Sød pilaf er ikke blandt de traditionelle retter og hører snarere til kategorien kulinariske eksperimenter, men for et magert bord og diætmad vil det være en glimrende ret. Tilberedning af pilaf med tørrede abrikoser og rosiner, i bouillon og i en gryde.

Sød pilaf med tørret frugt i en langsom komfur vil være en sund og velsmagende ret for dig både til et vegetarisk bord og til et diæt, og børn vil kunne lide det. Ris smuldrer godt i den, og tørrede frugter bevarer deres aroma og saftighed. Denne pilaf er aromatiseret med krydderier.

Alle ved, at pilaf er en lækker risret med flotte stykker kød, løg, gulerødder og krydderier, men der er mulighed for sød pilaf med tørret frugt. I denne opskrift inviteres du til at tilberede en sådan pilaf i aserbajdsjansk stil - med ris, tørrede abrikoser, kornel, rosiner, nødder, bagt i et sprødt pitabrød, som bevarer form og sprødhed af sødt pilaf. Nogle husmødre laver selv flatbread (kazmag). Pilaf tilberedes uden kød og vil være en vidunderlig ret for dig både til en børnefest og til et magert bord.

Sød pilaf med tørret frugt vil være en sund og velsmagende ret til dine kære. Du kan tage enhver tørret frugt og endda tilføje friske. Det er bedre at tage ris med et lavt stivelsesindhold, så pilaf er smuldrende. Tilberedning af sød pilaf i en gryde, der dækker den med pitabrød, som bliver bagt med en sprød skorpe.

Vi tilbyder en pilafopskrift til elskere af lette retter. Dette er en så velsmagende version af pilaf, som smager rig og nærende, men ikke overbelaster maven. Hvad er ikke et alternativ til kedelige korn til morgenmad eller aftensmad? Børn vil sætte pris på denne ret. Hvad angår ris, er det naturligvis bedst at bruge langkornet type, da det vil give sprødhed og ikke vil hænge sammen i den færdige pilaf.Men hvis sådan ris ikke var tilgængelig, er det ligegyldigt: Skyl kornene grundigt fra stivelse, og øg mængden af ​​vand under den indledende tilberedning, så kornene "flyder" frit i gryden.

Der er mange typer aserbajdsjansk pilaf. De er altid forenet af én ting - løse, luftige, smuldrende ris. I bunden af ​​gryden, hvor risene er kogt, lægger vi kazmak - en flad kage. Lad os forberede det fra ris, æg og kefir. Ved madlavningens afslutning danner den en sprød brun skorpe, som kan skæres og serveres med smuldrende pilaf. Lad de udblødte tørrede frugter separat i en gryde med smør - dette vil være en saftig tilføjelse til pilaf.

Lækker og usædvanlig pilaf kan tilberedes med græskar ... eller i græskar. Dens form og alsidige frugtkødsmag er bare perfekt til at eksperimentere med tilsætningsstoffer og fyld. Vi foreslår at bruge basmatiris med rosiner og safran - pilaf er aromatisk, smuldrende, luftig og sød. Vi vil bringe pilaf til beredskab ved hjælp af ovnen. Græskaret vil også bage, og dets kødfulde kød vil være perfekt med kogte ris.

Hvorfor ikke eksperimentere og tilberede pilaf med tørret frugt? En sådan ret viser sig at være sød, meget interessant i smagen, ganske tilfredsstillende og attraktiv. Løse ris med lyse frugtstykker vil især appellere til børn. Ved servering kan pilaf hældes med honning og drysses med nødder - dette vil tilføje fordele og yderligere smag nuancer. For at kornene ikke skal hænge sammen og give en smuldrende tekstur, tager vi langkornet ris: hvid, dampet, brun - vælg efter smag. Til madlavning anbefaler vi at bruge en multicooker - det vil i høj grad forenkle processen. Men hvis den ikke er der, vil det ikke blive værre på komfuret.

For at pilaf kan vise sig at være smuldrende, er det vigtigt at forstå og observere et par punkter. Først skal du vælge den rigtige ris. For det andet er det værd at tage en ansvarlig tilgang til tilberedning af korn, før det sættes i pilaf. For det tredje er det vigtigt at observere proportionerne mellem ris og vand for ikke at få en vandig skål eller omvendt tørre hårde korn. Vi vil analysere disse punkter mere detaljeret nedenfor.

Det skal bemærkes med det samme, at det er umuligt at tilberede god pilaf i en gryde, da den tynde bund og vægge i disse retter ikke tillader brug af høj temperatur til hurtigt at opvarme fadet - risene brænder simpelthen. Alt ændres dog, hvis gryden er tung, tykvægget og med en tæt bund - i sådan et fad kan pilaf koges som i en gryde uden frygt for at brænde.

Husmødre laver ofte pilaf i en bradepande. Det er praktisk at stege kød, grøntsager i det, blande dem med krydderier og derefter tilsætte ris og vand. Det er vigtigt, at gryden har en tyk bund og ikke-tynde sider for at sikre, at risene koger jævnt og reducerer risikoen for risafbrænding.

Kazan er en ideel ret til madlavning af pilaf. Dens form gør det muligt for væsken at cirkulere godt langs pilaf fra bunden opad og dampe kornene jævnt. En anden vigtig detalje er de tykke vægge, der varmer godt op, langsomt frigiver temperaturen og praktisk talt eliminerer risikoen for risafbrænding.

Pilaf i en langsom komfur tilberedes ganske enkelt, og smagen er ikke ringere end den traditionelle version i en gryde. Næsten hver multicooker har et Pilaf-program, hvis temperaturregime som regel ændres specifikt til risfremstilling af høj kvalitet: først, stærk opvarmning, derefter den gennemsnitlige tilberedningstemperatur og sidste simring. Resultatet er en luftig, fyldig og blød pilaf. Samtidig er det meget vigtigt at observere proportionerne af korn og væske for ikke at få grød, nemlig den nødvendige sprødhed.

Vi tilbyder at tilberede traditionel aserbajdsjansk pilaf med kød og tørret frugt. Plov serveres også med dejkager, som er kogt med ris og er saftige. Denne ret er utrolig rig på smag: kød i kombination med luftige smuldrende ris, flade kager, krydderier og tørrede frugter giver en særlig unik rigdom.

En spektakulær rød "tønde" med en sprød skorpe og smuldrende pilaf indeni - det handler kun om shah -pilaf. Denne måde at tilberede denne velkendte ret på adskiller sig væsentligt fra standarden og gør pilaf til en festlig og spektakulær ret. I denne opskrift vil vi bruge kylling: vi anbefaler at bruge kyllingelår, men ikke bryst. Alt er enkelt - brystet er ret tørt og vil ikke være i stand til at afsløre pilaf fra sin bedste smag.

At tilberede shah pilaf i lavash vil tage lidt puslespil i køkkenet, men bestemt det værd. Retten garanterer en behagelig madoplevelse og en mindeværdig smag. Vi vil tilberede sådan pilaf på basis af oksekød. For saftighed og alsidighed i smagsstoffer, tilføj rosiner, tørrede abrikoser og svesker. Når vi pynter pilaf i pitabrød, fortryder vi ikke smør - det vil give den meget appetitlige sprøde brune skorpe.

En meget effektiv ret, der kan serveres for gæsterne og overraske selv de mest sofistikerede. Et træk ved denne ophavs opskrift er brugen af ​​bagte kastanjer - de ændrer pilafens tekstur og tilføjer en behagelig specifik smag. Hvis der ikke er kastanjer, eller du ikke kan lide dem, kan du bruge svesker som et alternativ. Vi anbefaler at servere en sådan pilaf umiddelbart efter tilberedning, varm - med varme og skæres i portioner lige på bordet.

Pilaf i aserbajdsjansk stil, bagt i en rødlig skal af tynd dej, ser virkelig kongelig ud. Retten vil forbløffe både hjem og gæster med sit usædvanlige udseende og lækre indhold. Det er meget vigtigt at vælge den rigtige ris til denne slags pilaf: korn skal være smuldrende. Basmatiris er ideel. Vi tager fårekød som kødkomponent, og selve pilaf vil blive pakket ind i filodej - du kan købe det i ethvert hypermarked.

Kyllingebryst som den mest kostholdige del af kylling smager fantastisk med ris og gør en vidunderlig pilaf, og kogt i gryder, det vil glæde dig med både aroma og smagsrigdom. Retten er lav i kalorier og er velegnet til både diæt og babymad.

"Lazy" pilaf, tilberedt i et stegemuffe, har en særlig smag og sprødhed, og desuden kan retten klassificeres som kosten, da pilaf tilberedes uden at stege kød med grøntsager og uden vegetabilsk olie. I stedet for traditionelle gulerødder og løg opfordres du til at tilberede det med en blanding af frosne grøntsager. Det viser sig meget velsmagende og enkelt.

Tilberedningen af ​​denne pilaf er noget anderledes end den traditionelle, da den udelukker forberedelsen af ​​zirvak - krydret grøntsagsstegning. Vi kom straks alle ingredienserne i multicookerskålen: stykker grøntsager, svampe, ris, krydderier, salt og vand. Vi lukker enhedens låg, vælger programmet og går i ro. Miracle pilaf er klar om en time - duften af ​​den færdige ret kan ikke forveksles med noget.

Ret hurtig version af en hurtig pilaf. Det eneste du skal bruge er at stege grøntsagerne let i en langsom komfur, tilsæt færdiglavet kød i form af gryderet og tilsæt godt vasket ris. Smag til med krydderier, hæld vand i og luk låget på enhederne. Fyrre minutter senere kan en solid aromatisk ret serveres til frokost.Et lille råd: det er tilrådeligt at bruge friske tomater og ikke erstatte dem med tomatpuré - smagen vil stadig være anderledes.

For ikke at bekymre dig om rengøring af blæksprutter kan du købe allerede skrællet eller endda allerede skåret i ringe. Tilberedningstiden i køkkenet reduceres betydeligt. Pilaf med blæksprutte tager ikke lang tid at lave mad, og hvis skaldyrene allerede er forberedt, så endnu hurtigere. Vi anbefaler at bruge olivenolie til stegning af løg: det giver en karakteristisk delikat aroma, der kun vil dekorere fadet.

Armensk pilaf kendetegnes ved fravær af kød og tilstedeværelsen af ​​tørrede frugter. Desuden kan tørrede frugter bruges på forskellige måder afhængigt af personlige præferencer og de tilgængelige muligheder derhjemme. Nødder tilføjes ofte. Den uforanderlige ingrediens er måske rosiner og selvfølgelig ris. Nødvendigt langkornet, hvilket giver pilaf den nødvendige sprødhed og luftighed.

Armeniere tilbereder sød pilaf med tørret frugt til påske. Sammensætningen indeholder smuldrende, "luftige" ris, tørrede frugter stuvet i smør, nødder og krydderier. Retten er meget farverig og ganske tilfredsstillende. Det er vigtigt ikke at skåne smørret ved madlavning - det er det, der giver en mild sødlig -cremet smag og ømhed. Ideelt set bør dette være ghee.

Det er praktisk at tilberede sådan pilaf, når der ikke er tid, men der kræves en solid skål. Først forbereder vi stegning af løg, svampe og hakket kød. Tilsæt derefter ris, vand og lad alt simre sammen til det er mørt. Når det er sagt, er der et lille trick til at spare tid. Mens stegningen forberedes, kan du sætte risene i kog og vente, indtil den er halvt kogt: det tager ti minutter. Og vi tilføjer det halvt tilberedte korn til hakket kød med grøntsager og bringer alt til fuld beredskab på yderligere ti til femten minutter.