Kyllingepilaf under folie i ovnen koges normalt til et stort firma, mens denne mængde ikke opnås i en langsom komfur eller gryde. Pilaf i ovnen er altid smuldrende. Pilaf tilberedes efter de generelle regler, kun på en bageplade lægges alle ingredienserne i omvendt rækkefølge: stegte grøntsager, ris, kylling. Vælg krydderier til pilaf efter din smag og husk, at de grundlæggende er spidskommen, safran og barbær, og resten smages til. Det er let og hurtigt at forberede sådan pilaf, hvilket er vigtigt for moderne husmødre.