Pilaf med langkornet ris

Langkornet ris er ofte værdsat af kulinariske eksperter for dets hurtige og uhøjtidelige tilberedning. Det gør en appetitlig smuldrende pilaf. Tjek denne hjemmelavede kyllingopskrift!

Løs svinekødspilaf, i stedet for traditionelt lam, er populær og efterspurgt i mange familier, fordi svinekød tilberedes hurtigere og smager som et lam. Den tilberedes både til middag og til et festligt bord. For at gøre pilaf smuldrende er det vigtigt at vælge ris af høj kvalitet og lave det korrekte forhold mellem korn og vand. Tilberedning af pilaf i en gryde på komfuret.

Pilaf med kylling i Polaris multicooker viser sig at være tilfredsstillende, velsmagende og passer godt ind i forskellige diæter. I denne opskrift opfordres du til at forberede den på en meget enkel måde uden at stege kyllingen på forhånd. Alle ingredienser lægges i en skål i lag og koges i Pilaf -programmet.

En meget velsmagende national usbekisk ret kan let tilberedes i dit køkken. Det vigtigste er at gøre alt i en bestemt rækkefølge uden at gå glip af et eneste trin, så får du en rig og aromatisk svinekødspilaf.

Hvis du ikke har prøvet at tilberede pilaf i en langsom komfur, er det tid til at bruge denne opskrift. I en langsom komfur koger ris meget godt, men det holder sin form og hænger ikke sammen.Og selv en så utraditionel version af pilaf med kyllingemave vil glæde dig over dens smag.

Sød pilaf med tørret frugt i en langsom komfur vil være en sund og velsmagende ret for dig både til et vegetarisk bord og til et diæt, og børn vil kunne lide det. Ris smuldrer godt i den, og tørrede frugter bevarer deres aroma og saftighed. Denne pilaf er aromatiseret med alle krydderier.

Uden meget besvær og hurtigt kan du tilberede pilaf i en bagepose. Det viser sig at være lige så smuldrende og velsmagende som tilberedt i en gryde eller multikoger. Tilberedning af pilaf med svinekød. Vi tager langkornet ris. Steg kødet på forhånd med løg, men du kan putte det i en pose og ikke stege. Vi tager krydderier til pilaf eller en særlig blanding eller spidskommen med koriander og gurkemeje.

For dem der elsker kødfri pilaf, er der et stort udvalg af passende opskrifter. For eksempel denne. Vi koger smuldrende og samtidig saftig pilaf med gulerødder, løg, rosiner og valnødder. Ja, retten viser sig at være sød, men samtidig ikke dessert. Denne pilaf kan serveres i fasteperioden, bruges i menuen til vegetarer og tilberedes til middag.

Der er mange typer aserbajdsjansk pilaf. De er altid forenet af én ting - løse, luftige, smuldrende ris. I bunden af ​​gryden, hvor risene er kogt, lægger vi kazmak - en flad kage. Lad os forberede det fra ris, æg og kefir. Ved slutningen af ​​tilberedningen danner den en sprød brun skorpe, som kan skæres og serveres med smuldrende pilaf. Lad de udblødte tørrede frugter separat i en gryde med smør - dette vil være en saftig tilføjelse til pilaf.

Lækker pilaf kan let tilberedes i ethvert køkken. Selvom du har lidt erfaring med at lave denne store orientalske ret, bør der ikke opstå vanskeligheder: i opskriften beskriver vi hvert trin detaljeret og demonstrerer hvert trin tydeligt med det tilhørende foto. Og selvfølgelig er hovedanbefalingen, at du skal nærme dig komfuret i godt humør og med kærlighed til processen med kulinarisk kreativitet.

Vi tilbyder at tilberede traditionel aserbajdsjansk pilaf med kød og tørret frugt. Plov serveres også med dejkager, som er kogt med ris og er saftige.Denne ret er utrolig rig på smag: kød i kombination med luftige smuldrende ris, flade kager, krydderier og tørrede frugter giver en særlig unik rigdom.

Denne pilaf er mere end nok til et stort firma - nærende, velsmagende, oprigtigt. Vi bruger bestemt langkornet ris, det vil give pilaf den nødvendige sprødhed. Vi tager lam som kødkomponent, selvom du selvfølgelig kan bruge både svinekød og oksekød, afhængigt af det tilgængelige produkt. Til smag skal du lægge spidskommen, koriander og hvidløg i pilaf - takket være dem får pilaf en karakteristisk appetitlig smag og aroma.

De fleste moderne multikogere har en skålvolumen på 5 liter (brugbart volumen er 3 liter). Denne opskrift viser antallet af produkter til netop sådanne køkkenudstyr (i USP-115OD multicooker-opskriften). Pilaf tilberedes på programmerne "Pilaf" eller "Groats", hvis der ikke er et sådant program i din model, skal du lave mad på "Stew" -programmet. For at lave smuldrende pilaf i en multicooker og ikke risengrød, skal forholdet mellem ris og vand være 1: 2.

Ifølge denne opskrift kan du tilberede præcis magert pilaf med svampe og gulerødder, og ikke risengrød med svampe og grøntsager. Først tilberedes en zirvak til pilaf, det vil sige, gulerødder og svampe med krydderier steges. Derefter tilføjes ris, som i kombination med aromaen af ​​zirvak gør pilaf næsten ægte, fordi svampe, der har absorberet smag af krydderier, er en god erstatning for kød. Vi koger Zirvak uden løg, kun fra gulerødder og champignoner. Du får en ny version af lean pilaf.

Hvis du endnu ikke har kogt pilaf med kikærter, anbefaler vi dig at rette det og prøve det. Den har en mild, lidt nøddeagtig smag - meget behagelig. Den vigtigste værdi af dette produkt er, at det er rig på protein, som er et glimrende alternativ til kødprotein. Derfor foreslår vi at tilberede denne pilaf uden kød - kikærter vil næsten helt erstatte den i mæthed og næringsværdi. Kikærter har en særegenhed ved madlavning - de koger i meget lang tid. Derfor skal den gennemblødes inden tilberedning - dette løser problemet med langvarig madlavning og reducerer tilberedningstiden betydeligt.

Tilberedningen af ​​denne pilaf er noget anderledes end den traditionelle, da den udelukker forberedelsen af ​​zirvak - krydret grøntsagsstegning. Vi kom straks alle ingredienserne i multicookerskålen: stykker grøntsager, svampe, ris, krydderier, salt og vand.Vi lukker enhedens låg, vælger programmet og går i ro. Miracle pilaf er klar om en time - duften af ​​den færdige ret kan ikke forveksles med noget.

Dem, der faster, kan lide denne pilaf. Vi koger det uden animalske produkter. Sammensætningen omfatter ris, løg, gulerødder, hvidløg, svampe, vegetabilsk olie og krydderier. På trods af den enkle sammensætning viser retten sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende. Duften af ​​hvidløg og krydderier gør pilaf meget appetitlig.

Armeniere tilbereder sød pilaf med tørret frugt til påske. Sammensætningen indeholder smuldrende, "luftige" ris, tørrede frugter stuvet i smør, nødder og krydderier. Retten er meget farverig og ganske tilfredsstillende. Det er vigtigt ikke at skåne smørret ved madlavning - det er det, der giver en mild sødlig -cremet smag og ømhed. Ideelt set bør dette være ghee.

Tilberedningen af ​​en sådan pilaf adskiller sig fra den traditionelle metode, men ikke desto mindre viser retten sig meget velsmagende. Det er vigtigt, at en sådan pilaf tilberedes ret hurtigt og ikke kræver store problemer. Visuelt er retten meget lys og attraktiv - stykker farverige grøntsager gør deres arbejde. Opskriften vil appellere til vegetarer og dem, der faster.

Denne pilaf vil især blive værdsat af dem, der faster og undgår animalske produkter. Det er ganske tilfredsstillende og giver dig mulighed for at glemme følelsen af ​​sult i lang tid. For at balancere sammensætningen og tilføje næringsværdi til retten bruger vi også champignon med grøntsager. Dette vil ikke erstatte kød, men det vil give proteinkomponenten.

Til vegetabilsk pilaf i en langsom komfur skal du bruge ris, løg, gulerødder, peberfrugter, tomater, hvidløg, urter og olie. Vi tilføjer salt og krydderier baseret på vores egne smagspræferencer. Pilaf viser sig at være rig, saftig og samtidig ret let, så der ikke er kød eller animalsk fedt i den.

Pilaf med hakket kød tilberedes i en størrelsesorden hurtigere end en opskrift med klumpet kød. Fibrene er allerede malet og behøver ikke at blive stuvet i lang tid. Derfor kan en sådan ret kaldes en hurtig version af traditionel pilaf.Det bemærkes, at børn mere kan lide pilaf med hakket kød. Vi anbefaler at bruge langkornet ris - det viser sig altid at være smuldrende og resulterer ikke i grød. Det vigtigste er at skylle det godt i starten og ikke røre det under tilberedningen. For farve og en delikat sød og sur note, tilføj lidt tomatpuré.

Det er praktisk at tilberede sådan pilaf, når der ikke er tid, men der kræves en solid skål. Først forbereder vi stegning af løg, svampe og hakket kød. Tilsæt derefter ris, vand og lad alt simre sammen til det er mørt. Når det er sagt, er der et lille trick til at spare tid. Mens stegningen er ved at blive forberedt, kan du sætte risene i kog og vente, indtil den er halvt kogt: det tager ti minutter. Og vi tilføjer det halvt tilberedte korn til hakket kød med grøntsager og bringer alt til fuld beredskab på yderligere ti til femten minutter.

Hakket oksekød pilaf er en god mulighed for en hurtig, solid frokost. I det store og hele kan du bruge ethvert hakket kød. Men det er bedre at tage langkornet ris, da det ikke hænger sammen under tilberedningen og forbliver smuldrende. Forkogt ris er også godt til pilaf. Til smag er det praktisk at bruge en færdiglavet krydderi til pilaf, hvor alle krydderierne er afbalanceret i smagen.

Multicooker "Redmond" hjælper hver ejer af denne køkkengrej til nemt og hurtigt at lave pilaf. Denne model har et program "Pilaf", som opretholder den korrekte temperaturbalance, og der er en automatisk nedlukningstid, som forhindrer pilaf i at brænde, selvom værtinden glemmer madlavning. Denne model giver fuld garanti for, at pilaf bliver smuldrende, saftig og velsmagende. For pilaf, tag kødet af kalkunlåret som den saftigere og federe del af slagtekroppen.

Tyrkiet pilaf kan sikkert inkluderes i menuen af ​​alle, der holder sig til en korrekt og sund kost, fordi kødet fra denne fugl slet ikke indeholder kulhydrater, og det har få kalorier. Tyrkiet er i harmoni med ris, og tilsætning af grøntsager afslører kun sin smag. I opskriften inviteres du til at tilføje lidt rosiner til pilaf. Vælg kødet efter dine præferencer, da brystet er lavt i kalorier og mere tørt, og lårets frugtkød er mere mørt, men mere fedt. Du kan tilberede pilaf i enhver ret.

Tidligere blev pilaf kun tilberedt af lam eller oksekød, men nu foretrækker mange husmødre fjerkrækød, herunder kalkun, da det tilhører kosten på grund af dets lave fedtindhold, samtidig med at mætningen bevares. Tyrkiet pilaf er forberedt til et børne- eller diætbord.Hvis du ikke har en gryde, kan du tilberede smuldrende pilaf i en dyb stegepande, og det bliver ikke værre end i traditionelle retter. Med denne tilberedningsmetode (i en bradepande) tilberedes ris og zirvak separat og derefter stuvet i en stegepande i kort tid.

Af de mange muligheder for forskellige pilaf uden kød vil pilaf med muslinger være attraktiv, hvilket takket være protein af høj kvalitet, umættede fedtsyrer gør retten ikke kun sund og eksotisk, men også lækker. Du får en udsøgt ret til middag med venner og til fastedage.