Pilaf med kalkun

Aromatiske ris og kalkunpilaf kan koges i en hane. Hjemmelavet ret vil glæde dig over dens næringsværdi og lette krydrede smag. Server en levende aftensmad!

Kalkunfilet tilhører fedtfattigt kød, derfor er pilaf fra den tilberedt til diæt, babymad og til at overholde principperne for PP. Filetkød koges hurtigt, og så det ikke bliver tørt i pilaf, i denne opskrift er det forkogt lidt. Enhver ris er egnet til en sådan pilaf, og kun peberkorn eller laurbærblade tilføjes fra krydderierne.

Tyrkiet kød er det næstmest populære efter kylling, og det kommer fra kalkunlår, især mørt og saftigt i alle retter. Pilaf fra lår af denne fugl er ingen undtagelse, desuden vil det også være kost, da kalkunen næsten ikke indeholder fedt. Du kan tilberede pilaf i en gryde eller en gryde med en tyk bund, fordi et stort antal portioner ganske enkelt ikke passer i en multikoger.

Hvis du ikke har specielle redskaber til madlavning af pilaf (multikoger eller kedel), kan du tilberede smuldrende pilaf i en gryde. Tag en gryde med tykke vægge eller en tyk bund, ellers kan pilaf brænde. I betragtning af ujævnhederne ved stegning af ingredienser i en gryde, i modsætning til en gryde, skal kød, grøntsager og ris separat steges i en gryde, og derefter blande alt og allerede simre pilaf i en gryde. Sådan pilaf skal infunderes efter tilberedning.

Tyrkiet pilaf, som et diæt og let fordøjeligt kød til kroppen, især tilberedt i ovnen og med et lavt olieindhold, er ideelt til børn og en sund kost. Pilaf tilberedes af kalkunfilet og "Jasmine" ris for at gøre retten smuldrende. Hvidløg og krydderier, hvis retten er til børn, skal du ikke lægge den, men tilføje lidt courgette.

Multicooker "Redmond" hjælper hver ejer af denne køkkengrej til nemt og hurtigt at lave pilaf. Denne model har et program "Pilaf", som opretholder den korrekte temperaturbalance, og der er en automatisk nedlukningstid, som forhindrer pilaf i at brænde, selvom værtinden glemmer madlavning. Denne model giver fuld garanti for, at pilaf bliver smuldrende, saftig og velsmagende. For pilaf, tag kødet af kalkunlåret som den saftigere og federe del af slagtekroppen.

Tyrkiet pilaf kan sikkert inkluderes i menuen af ​​alle, der holder sig til en korrekt og sund kost, fordi kødet fra denne fugl slet ikke indeholder kulhydrater, og det har få kalorier. Tyrkiet er i harmoni med ris, og tilsætning af grøntsager afslører kun sin smag. I opskriften inviteres du til at tilføje lidt rosiner til pilaf. Vælg kødet efter dine præferencer, da brystet er lavt i kalorier og mere tørt, og lårets frugtkød er mere mørt, men mere fedt. Du kan tilberede pilaf i enhver ret.

I mange familier er pilaf en hyppig ret på middagsbordet, fordi den er let at tilberede, kræver få ingredienser og næsten altid viser sig at være vellykket. Så pilaf ikke keder sig, hvilket er usandsynligt, kan du tilberede den med forskellige kød. I denne opskrift tilbydes du en diæt og sund version af pilaf - med kalkunkød. Vi laver pilaf i en almindelig gryde, men bedre i en gryde-wok som en universel køkkenassistent for værtinden.

Bulgur pilaf med kalkun kan kaldes en elegant "dameskål", da korn og kød indeholder få kalorier og fedt. Bulgur er et specielt forarbejdet hvedekorn, og de koges aldrig til grød, derfor opnås altid sprød bulgur pilaf af alle husmødre. Hovedsmagen af ​​en sådan pilaf bestemmes af krydderier, så deres mængde kan ændres efter eget skøn. Forholdet mellem korn og vand bør være 1: 2 i gennemsnit.

Tidligere blev pilaf kun tilberedt af lam eller oksekød, men nu foretrækker mange husmødre fjerkrækød, herunder kalkun, da det tilhører kosten på grund af dets lave fedtindhold, samtidig med at mætningen bevares. Tyrkiet pilaf er forberedt til et børne- eller diætbord.Hvis du ikke har en gryde, kan du tilberede smuldrende pilaf i en dyb stegepande, og det bliver ikke værre end i traditionelle retter. Med denne tilberedningsmetode (i en bradepande) tilberedes ris og zirvak separat og derefter stuvet i en stegepande i kort tid.

I dag vælges kalkunkød i stigende grad til fremstilling af forskellige retter. Den er mindre fed og indeholder lidt kolesterol, og desuden har den en særlig smag. En af disse retter er kalkunpilaf i en langsom komfur. Den tilberedes i henhold til de generelle regler for "korrekt" pilaf med lam: tilbered først zirvak (kød og grøntsagsbase af pilaf), tilsæt derefter ris og krydderier. Multicookeren hjælper værtinden med at tilberede den lettere og lettere.