Pilaf med skaldyr

Denne ret vil blive værdsat af elskere af fisk og skaldyr og ris. Tilberedning af pilaf fra en skaldyrscocktail med grøntsager og tør vin. Pilaf bages i ovnen i portionsgryder eller keramiske fade. Rejer serveres med pilaf i form af kebab. Ingredienser er angivet til 2 portioner og 2 gryder.

Pilaf med skaldyr, som enhver anden pilaf, er meget praktisk at lave mad i en langsom komfur. I en høj skål er ingredienserne lette at stege og blande - intet falder ud, og der kommer ingen olie. Og temperaturregimet i selve multicookeren er designet til at tilberede ris så godt som muligt. Før du lægger fisk og skaldyr i skålen, skal du optø den. I denne opskrift bruger vi muslinger, men det kan bare være en blanding af forskellige fisk og skaldyr, som normalt sælges i fryseafdelingerne.

Denne pilaf har direkte middelhavsrødder og fremkalder straks tanker om paella. Der er dog flere grøntsager i sammensætningen, og tilberedningsteknologien er stadig lidt anderledes. Ideelt set skal du selvfølgelig bruge frisk fisk og skaldyr, men under vores forhold er det problematisk. Derfor tager vi frosne - det kommer lidt mindre aromatisk ud, men alt er også lækkert! Ris skal være smuldrende, så vi er opmærksomme på den langkornede sort eller parboiled ris.

For at forberede en duftende Krim -pilaf er det ikke nødvendigt at bruge den friskeste fisk og skaldyr fra Sortehavskysten. Vi tager frosne muslinger og rapanas, som kan findes i ethvert supermarked i fryseren. Ris tager vi naturligvis langkornet: almindelig hvid eller upoleret.Vi anbefaler at forberede fadet i en tykvægget bradepande eller gryde - opvarmning i et sådant fad er ensartet og af høj kvalitet, hvilket næsten ikke udelukker brænding.

Madlavning pilaf baseret på spansk paella. Først og fremmest steger vi krydderierne, så de afslører deres aroma og giver den til alle de andre ingredienser. Steg derefter kyllingen og stykker grøntsager. Sidst men ikke mindst tilsættes de vaskede ris og rejer. Under låget vil pilaf blive kogt ved lav varme i højst tyve minutter, og så vil det stadig være parat med komfuret slukket. Resultatet er et velduftende, tilfredsstillende måltid for hele familien.

Du kan forkæle dig selv og din familie med pilaf med rejer, selvom der ikke er tid til "bedrifter" i køkkenet. Der kræves trods alt ikke særlig indsats og meget tid til madlavning. Hurtig, enkel, velsmagende - det er næsten sådan en pilaf. Hvis der er en pakke skrællede frosne rejer i fryseren, er dette en direkte måde for sådanne fisk og skaldyr til lækker pilaf.

En af mulighederne for pilaf med blæksprutter, hvor vi først tilbereder en "base" af ris og grøntsager, og først derefter tilføjer blæksprutte. Delikat fisk og skaldyr forbliver blød, da tilberedningstiden reduceres til et minimum. Ris bruges bedst længe og parboiled er også godt. Kornene vil ikke hænge sammen under madlavning, og pilaf bliver smuldrende.

Vi tilbyder at lave lækker pilaf med rejer og blæksprutter. For et komplet "selskab" med fisk og skaldyr kan du også tilføje muslinger. Sådan en ret kan tilberedes både hjemme på komfuret og på grillen i frisk luft - og dette er i øvrigt et godt alternativ til kebab. Server pilaf med varm smag - den er saftig og fyldig. Derudover serverer vi grøntsager og urter.

For ikke at bekymre dig om rengøring af blæksprutter kan du købe allerede skrællet eller endda allerede skåret i ringe. Tilberedningstiden i køkkenet reduceres betydeligt. Pilaf med blæksprutte tager ikke lang tid at lave mad, og hvis skaldyrene allerede er forberedt, så endnu hurtigere. Vi anbefaler at bruge olivenolie til stegning af løg: det giver en karakteristisk delikat aroma, der kun vil dekorere fadet.

Hvis du er træt af kødpilaf, kan du tilføje variation og tilberede pilaf med skaldyr - blæksprutter. Det er ikke helt klart, om denne ret vil svare til navnet "pilaf", men ifølge princippet om forberedelse og det endelige resultat ligner det meget. Det er vigtigt ikke at gryde det møre blæksprutte, da det bliver hårdt i dette tilfælde. Derfor forkoger vi risene til de er halvt kogte, steger grøntsagerne separat, indtil de er helt kogte. Bland alt sammen med rå blæksprutte og kog i kun et par minutter.

Erfarne kokke siger, at pilaf med rejer skal koges på en lidt anden måde end pilaf med kød, og det er uønsket at stege rejer på forhånd, ellers bliver de hurtigt gummiagtige, og de skal gå i opløsning, når de stikkes på en gaffel. Dette giver dig mulighed for at lave en multicooker. Til sådan pilaf er det bedre at tage skrællede frosne rejer. Enhver ris kan bruges, bare ikke rund, så risengrød ikke viser sig. Krydderier tilsættes pilaf efter eget valg. Din ret viser sig ikke kun at være velsmagende, men også kaloriefattig.

Af de mange muligheder for rejer og risretter vælger mange pilaf. Denne solide og samtidig lette ret kan hurtigt tilberedes både til en familiemiddag og til sammenkomster med venner. Tilberedning af pilaf i en gryde.

Hver husmor tilbereder pilaf efter sin egen opskrift: nogen med kød, nogen med svampe, nogen med tørret frugt, og dem, der kan lide at eksperimentere, laver ofte pilaf med fisk og skaldyr. Pilaf med rejer og muslinger viser sig at være utrolig velsmagende og meget smukt udadtil. Du kan ændre mængden af ​​skaldyr og grøntsager til din smag. Enhver ret til madlavning af en sådan pilaf er egnet.

Pilaf med muslinger kan ikke kaldes ægte pilaf, men den er lækker, og en slow cooker vil gøre den velduftende og smuldrende. Du vil glædeligt overraske både din familie og inviterede gæster med denne eksklusive ret. Opskriften er enkel og kræver ingen særlige kulinariske færdigheder.

Af de mange muligheder for forskellige pilaf uden kød vil pilaf med muslinger være attraktiv, hvilket takket være protein af høj kvalitet, umættede fedtsyrer gør retten ikke kun sund og eksotisk, men også lækker. Du får en udsøgt ret til middag med venner og til fastedage.

Pilaf er en af ​​de retter i fremstillingen, som du kan variere med ingredienserne efter din smag og dit budget. I denne opskrift inviteres du til at erstatte kød i pilaf med skaldyr. Retten viser sig at være krydret, sund og let for kroppen. Du kan tage enhver fisk og skaldyr, individuelt eller i en cocktail. Hvis du i stedet for almindelige ris bruger hurtigt kogte ris, så tilbereder du retten på 30 minutter.