Pilaf med kikærter

Pilaf med kylling og tilsætning af kikærter kendetegnes ved en særlig original smag og mæthed. Det tager meget tid at lave mad: kikærterne gennemblødes i 10 timer, og kyllingen marineres i 6 timer, men til sidst vil retten glæde dig og dine gæster. Tilberedning af pilaf med kikærter i en brazier (and).

Utrolig solid og lys hjemmelavet pilaf kan laves af svinekød og kikærter. Retten vil glæde dig med nyttige egenskaber og rig smag. Tjek den originale opskrift med orientalske rødder.

Pilaf med kikærter, tilberedt over bål, en fantastisk opskrift på en ret, som alle kender. Ris med kikærter går godt og supplerer hinandens smag godt. Pilaf viser sig at være endnu mere tilfredsstillende og appetitvækkende! Simpelthen lækkert!

Brugen af ​​kikærter i pilaf tilføjer væsentligt mæthed og næringsværdi til den færdige ret. Ikke overraskende har disse attraktive ærter et højt protein- og fiberindhold. Kombinationen af ​​ris med kikærter, kød, grøntsager og tørret frugt viser sig at være meget rig på smag og saftig. Det er let at fodre en stor familie eller et venligt selskab med sådan en pilaf.

Pilaf med kikærter vil glæde dig med sin rige smag og mæthed. Dette er en fremragende ret til den kolde årstid - varm, rig, nærende, den vil både mætte og varme. Kikærter skal lægges i blød på tærsklen til tilberedningen natten over - dette tilberedes meget hurtigere og bliver blødt. Vi anbefaler at skære oksekødet i små stykker, så kødet blødgør godt og begynder at bryde ned i fibre ved tilberedningens afslutning. Og selvfølgelig negligerer vi ikke krydderier - det er dem, der sætter skålens karakter og gør den så aromatisk.

En lys, farverig ret, der kan serveres både hjemme og som gæsterne kan lave mad. Sådan pilaf er meget tilfredsstillende på grund af kombinationen af ​​kød med kikærter og meget aromatisk på grund af krydderierne. Tag kyllingelår som kødkomponent - de er ret saftige og passer godt til smuldret ris og bløde kikærter. Marinér kyllingen i krydderier, og kik kagerne i blød i vand. Som du kan se, vil en sådan ret kræve forberedelse. Men den efterfølgende madlavning er ganske enkel.

Hvis du endnu ikke har kogt pilaf med kikærter, anbefaler vi dig at rette det og prøve det. Den har en mild, lidt nøddeagtig smag - meget behagelig. Den vigtigste værdi af dette produkt er, at det er rig på protein, som er et glimrende alternativ til kødprotein. Derfor foreslår vi at tilberede denne pilaf uden kød - kikærter vil næsten helt erstatte den i mæthed og næringsværdi. Kikærter har en særegenhed ved madlavning - de koger i meget lang tid. Derfor skal den gennemblødes inden tilberedning - dette løser problemet med langvarig tilberedning og reducerer tilberedningstiden betydeligt.

Usbekere er berømte for deres pilaf - det er luksuriøst med en rig smag, som ideelt kombinerer noter af stegt kød, kikærter, søde rosiner og barbær med surhed. Og vi har endnu ikke nævnt krydderier. Du behøver ikke gå til en usbekisk restaurant for at nyde denne ret. Hvis du ønsker det, kan du tilberede sådan pilaf derhjemme. Der er ikke noget kompliceret i processen. Det vigtigste er at følge en bestemt rækkefølge, når ingredienserne lægges. Og, selvfølgelig, studere listen over vigtige fødevarer.

Vi tilbyder at tilberede lækker solid usbekisk pilaf med kikærter. Til fremstilling blev der brugt brun ris - som et resultat viste retten sig at være endnu mere smuldrende og sprød end med hvide ris. Og for at forkorte risets tilberedningstid skal den lægges i blød i vand i flere timer, før den tilberedes. Det samme gælder kikærter - kikærter er meget tætte og koger langsomt. Derfor suger vi det også, helst natten over.

Du kan brødføde en sulten mand med sådan pilaf, på trods af at fadet er magert og der ikke er kød i det! Hele hemmeligheden ligger i kikærten. Disse værdifulde kikærter er fyldt med plantebaseret protein og fiber, som sammen med grøntsager og ris giver et sådant mæthedsmåltid. For at lette fordøjelsen og forkorte kikærternes tilberedningstid skal du sørge for at lægge dem i blød i vand natten over. Ærterne vil svulme op, blødgøre og ikke længere give tyngde i maven.

Vi koger pilaf med kikærter og barbær på basis af lam med en overflod af krydderier - en rigtig orientalsk ret. Pilaf vil se særligt attraktiv ud, hvis du tager stykker lammelår på benet. Selvfølgelig bruger vi langkornet ris - det vil give den nødvendige sprødhed. Til søde og sure noter lægger vi også rosiner i pilaf. Vi foreslår at stege Zirvak ved hjælp af fedt halefedt. Hvis ikke, skal du bare tage vegetabilsk olie.

Hvis du vil tilberede kødfri pilaf, er kikærter en god mulighed. Med hensyn til næringsværdi ligner det næsten kød, rig på protein og kostfibre. Tilberedningsprocessen er ikke meget forskellig fra den traditionelle pilaf: først laver vi en zirvak af grøntsager og krydderier, derefter lægger vi de tidligere gennemblødte og kogte kikærter, ris og hælder i vand. Lad det simre, til risene er kogte.