Mager pilaf

Redmond multicooker er en glimrende teknik til at lave lækker pilaf. Derudover viser pilaf med svinekød i en langsom komfur sig at være mindre fed, det kan sikkert tilbydes børn og gravide.

Pilaf lavet af ris med græskarstykker er en meget velsmagende og original ret. En fantastisk kombination af smag og aromatiske krydderier giver et utroligt resultat! Dette er meget appetitvækkende og tilfredsstillende, denne ret vil helt sikkert appellere til husholdninger og gæster!

Aserbajdsjansk pilaf med græskar er en fantastisk velsmagende og lækker delikatesse, der kan serveres på et familiebord eller til et middagsselskab. Dette er en meget solid og aromatisk ret, sørg for at forkæle dig selv og dine gæster med en så fantastisk delikatesse!

Pilaf på aserbajdsjansk kan tilberedes uden kød, denne mulighed viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende. Krydret krydderier vil tilføre retten en særlig smag og gøre den endnu mere appetitlig! Simpelthen lækkert!

For dem der elsker kødfri pilaf, er der et stort udvalg af passende opskrifter. For eksempel denne. Vi koger smuldrende og samtidig saftig pilaf med gulerødder, løg, rosiner og valnødder. Ja, retten viser sig at være sød, men samtidig ikke dessert. Denne pilaf kan serveres i fasteperioden, bruges i menuen til vegetarer og tilberedes til middag.

Lækker og usædvanlig pilaf kan tilberedes med græskar ... eller i græskar. Dens form og alsidige frugtkødsmag er bare perfekt til at eksperimentere med tilsætningsstoffer og fyld. Vi foreslår at bruge basmatiris med rosiner og safran - pilaf er aromatisk, smuldrende, luftig og sød. Vi vil bringe pilaf til beredskab ved hjælp af ovnen. Græskaret vil også bage, og dets kødfulde kød vil være perfekt med kogte ris.

For at pilaf skal vise sig at være smuldrende, er det vigtigt at forstå og observere et par punkter. Først skal du vælge den rigtige ris. For det andet er det værd at tage en ansvarlig tilgang til tilberedning af korn, før det sættes i pilaf. For det tredje er det vigtigt at observere proportionerne mellem ris og vand for ikke at få en vandig skål eller omvendt tørre hårde kerner. Vi vil analysere disse punkter mere detaljeret nedenfor.

Det skal med det samme bemærkes, at det er umuligt at tilberede god pilaf i en gryde, da den tynde bund og vægge i disse retter ikke tillader brug af høj temperatur til hurtigt at opvarme fadet - risene brænder simpelthen. Alt ændres dog, hvis gryden er tung, tykvægget og med en tæt bund - i sådan et fad kan pilaf koges som i en gryde uden frygt for at brænde.

Husmødre laver ofte pilaf i en bradepande. Det er praktisk at stege kød, grøntsager i det, blande dem med krydderier og derefter tilsætte ris og vand. Det er vigtigt, at gryden har en tyk bund og ikke-tynde vægge for at sikre, at risene koger jævnt og reducerer risikoen for risafbrænding.

Kazan er en ideel ret til madlavning af pilaf. Dens form gør det muligt for væsken at cirkulere godt langs pilaf fra bunden opad og dampe kornene jævnt. En anden vigtig detalje er de tykke vægge, der varmer godt op, langsomt frigiver temperaturen og praktisk talt eliminerer risikoen for risafbrænding.

Pilaf i en langsom komfur tilberedes ganske enkelt, og smagen er ikke ringere end den traditionelle version i en gryde. Næsten hver multicooker har et Pilaf-program, hvis temperaturregime som regel ændres specifikt til risfremstilling af høj kvalitet: først, stærk opvarmning, derefter den gennemsnitlige tilberedningstemperatur og sidste simring. Resultatet er en luftig, fyldig og blød pilaf. Samtidig er det meget vigtigt at observere proportionerne af korn og væske for ikke at få grød, nemlig den nødvendige smuldring.

Perlebyg er desværre ikke den mest elskede på nuværende tidspunkt, men den er os dyrere end ris, og desuden mætter den kroppen godt og indeholder få kalorier. Bygpilaf med svampe, som vi sætter stor pris på, bliver en fantastisk lækker ret til et magert bord.

Som en mulighed for en ret til et magert bord kan du tilberede pilaf med svampe og grøntsager ved hjælp af denne opskrift. Opskriften er enkel, og retten vil vise sig at være duftende og tilfredsstillende, fordi svampe i kombination med ris og grøntsager giver pilaf en særlig original smag. Vi koger magert svampepilaf med løg, gulerødder og peberfrugter, men grøntsagernes sammensætning kan ændres efter din smag.

Ifølge denne opskrift kan du tilberede præcis magert pilaf med svampe og gulerødder, og ikke risengrød med svampe og grøntsager. Først tilberedes en zirvak til pilaf, det vil sige, gulerødder og svampe med krydderier steges. Derefter tilføjes ris, som i kombination med aromaen af ​​zirvak gør pilaf næsten ægte, fordi svampe, der har absorberet smag af krydderier, er en god erstatning for kød. Vi koger Zirvak uden løg, kun fra gulerødder og champignoner. Du får en ny version af lean pilaf.

Tørrede svampe, især boletusvampe, giver pilaf en original smag. Det er vigtigt ikke at tilføje mange krydderier (kun halvdelen af ​​det, der lægges i almindelig kødpilaf), så de ikke drukner svampens smag. Du kan tilberede pilaf i en gryde eller støbejernspande. Enhver ris er velegnet til pilaf. Det vaskes godt, så pilaf er smuldret. I ikke-faste dage koges pilaf med tørrede svampe i smør eller ghee.

Mager pilaf med svampe, tilberedt ved hjælp af en multicooker, glæder altid med sin smag, saftighed og sprødhed. Dens forberedelse er enkel og tager ikke meget tid. Enhver svamp er egnet til en sådan pilaf, gerne langkornet ris, og krydderier kan tilføjes til din smag.

Pilaf med svampe kan også koges i en gryde. Selvom denne ret ikke vil være en rigtig pilaf, vil den med det rigtige forhold mellem ris og vand vise sig at være smuldrende, duftende og tilfredsstillende. Fordelene ved denne metode er, at pilaf tilberedes enkelt, hurtigt og i små mængder, kun til en familiemiddag eller frokost. Pilaf med friske eller frosne skovsvampe er især velsmagende.

Pilaf med svampe og uden kød er en velsmagende og nærende ret til både faste og PP. Produkter til ham er altid hjemme, og svampe kan købes hele året. De koger pilaf med svampe i en bradepande, i en gryde og i en langsom komfur.For at gøre den kogte pilaf smuldrende vaskes risene godt og tages i et forhold på 1: 2 med vand.

Vi tilbyder at tilberede lækker solid usbekisk pilaf med kikærter. Til fremstilling blev der brugt brun ris - som et resultat viste retten sig at være endnu mere smuldrende og sprød end med hvide ris. Og for at forkorte risets tilberedningstid skal den lægges i blød i vand i flere timer, før den tilberedes. Det samme gælder kikærter - kikærter er meget tætte og koger langsomt. Derfor suger vi det også, helst natten over.

Tilberedningen af ​​denne pilaf er noget anderledes end den traditionelle, da den udelukker forberedelsen af ​​zirvak - krydret grøntsagsstegning. Vi kom straks alle ingredienserne i multicookerskålen: stykker grøntsager, svampe, ris, krydderier, salt og vand. Vi lukker enhedens låg, vælger programmet og går i ro. Miracle pilaf er klar om en time - duften af ​​den færdige ret kan ikke forveksles med noget.

Du kan brødføde en sulten mand med sådan pilaf, på trods af at fadet er magert og der ikke er kød i det! Hele hemmeligheden ligger i kikærten. Disse værdifulde kikærter er fyldt med plantebaseret protein og fiber, som sammen med grøntsager og ris giver et sådant mæthedsmåltid. For at lette fordøjelsen og forkorte kikærternes tilberedningstid skal du sørge for at lægge dem i blød i vand natten over. Ærterne vil svulme op, blødgøre og ikke længere give tyngde i maven.

Ret hurtig version af en hurtig pilaf. Det eneste du skal bruge er at stege grøntsagerne let i en langsom komfur, tilsæt færdiglavet kød i form af gryderet og tilsæt godt vasket ris. Krydr med krydderier, hæld vand i, og luk apparatets låg. Fyrre minutter senere kan der serveres en solid aromatisk ret til frokost. Et lille råd: det er tilrådeligt at bruge friske tomater og ikke erstatte dem med tomatpuré - smagen vil stadig være anderledes.

Pilaf med skaldyr, som enhver anden pilaf, er meget praktisk at lave mad i en langsom komfur. I en høj skål er ingredienserne lette at stege og blande - intet falder ud, og der kommer ingen olie. Og temperaturregimet i selve multicookeren er designet til at tilberede ris så godt som muligt. Før du lægger fisk og skaldyr i skålen, skal du optø den. I denne opskrift bruger vi muslinger, men det kan bare være en blanding af forskellige fisk og skaldyr, som normalt sælges i fryseafdelingerne.

Denne pilaf har direkte middelhavsrødder og fremkalder straks tanker om paella. Der er dog flere grøntsager i sammensætningen, og tilberedningsteknologien er stadig lidt anderledes. Ideelt set skal du selvfølgelig bruge frisk fisk og skaldyr, men under vores forhold er det problematisk. Derfor tager vi frosne - det kommer lidt mindre aromatisk ud, men alt er også lækkert! Ris skal være smuldrende, så vi er opmærksomme på den langkornede sort eller parboiled ris.

Pilaf skal ikke koges med kød. Du kan følge hele rækkefølgen af ​​madlavning, men bare tilføje grøntsager. Vi koger pilaf traditionelt i en gryde - i den behandles risen jævnt efter temperatur og brænder ikke. Fra krydderier tager vi spidskommen, for surhed bruger vi barbær, til pikant og aroma - hvidløg. I dette tilfælde tager vi upolerede ris til pilaf - dette er mere nyttigt. For at fremskynde tilberedningstiden på ovnen skal du lægge kornene i blød på forhånd, mindst seks til syv timer.

Denne pilaf vil især blive værdsat af dem, der faster og undgår animalske produkter. Det er ganske tilfredsstillende og giver dig mulighed for at glemme følelsen af ​​sult i lang tid. For at afbalancere sammensætningen og tilføje næringsværdi til retten bruger vi også champignon med grøntsager. Dette vil ikke erstatte kød, men det vil give proteinkomponenten.

Til vegetabilsk pilaf i en langsom komfur skal du bruge ris, løg, gulerødder, peberfrugter, tomater, hvidløg, urter og olie. Vi tilføjer salt og krydderier baseret på vores egne smagspræferencer. Pilaf viser sig at være rig, saftig og samtidig ret let, da der ikke er kød eller animalsk fedt i den.

Vi tilbyder en opskrift på en usædvanlig pilaf. Vi koger det af basmatiris uden at tilføje kød. For at sikre fadets rigdom, som normalt, steger vi grøntsagerne på forhånd: gulerødder og to typer paprika. Og så tilføjer vi nødder - dette er for mæthed og yderligere smagsnuancer. Mod slutningen af ​​tilberedningen af ​​pilaf tilføjer vi også ananasstykker og druer - denne fase er valgfri, men elskere af smagskontraster vil helt sikkert lide det. Med tilføjelse af søde stykker får pilaf en særlig stemning. Denne ret vil perfekt supplere et glas hvidvin.

Traditionelt tilberedes pilaf med lam og svinekød, men hvis du erstatter dette kød med and, der er aromatisk med fedt, ændrer din ret smag til en anden, ikke mindre appetitlig. Andet fedtkød vil gøre pilaf meget saftigt og smuldrende. Tilberedning af pilaf i en multicooker, som vil fremskynde og forenkle dit arbejde.

Pilaf uden kød er også pilaf, og sikke en pilaf! Det er meget vigtigt at forberede zirvak korrekt - en stegning af grøntsager og krydderier, hvor ris vil blive kogt. Grynene vil absorbere alle aromaer af zirvak og den magiske gyldne farve - smagen vil være rig og meget behagelig. Ved stegning af grøntsager opnår vi en let gylden skorpe. Overcooking og lad det brænde vil ødelægge smagen. Hvis du ikke koger det, får du ikke længere en specifik "champignon" smag, smagen af ​​stuvede grøntsager vil sejre.

Pilaf er en meget "praktisk" ret til en slank menu. Mange plantefoder passer godt til ris. Og hvis du tilføjer svampe, får du en meget vellykket kombination, som få mennesker vil nægte. For duften skal vi selvfølgelig ikke glemme krydderier og krydderurter. Safran er især god til farve. Hvis ikke, kan du også tage gurkemeje.