Shah-pilaf på aserbajdsjansk

Sød pilaf med tørret frugt vil være en sund og velsmagende ret til dine kære. Du kan tage enhver tørret frugt og endda tilføje friske. Det er bedre at tage ris med et lavt stivelsesindhold, så pilaf er smuldrende. Tilberedning af sød pilaf i en gryde, der dækker den med pitabrød, som bliver bagt med en sprød skorpe.

Mange husmødre forbereder pilaf til den daglige menu - denne ret er solid, velsmagende og kan som regel lide alle husstandsmedlemmer. Vi foreslår at tilberede en af ​​varianterne af pilaf, som vil vende den sædvanlige idé om det og give dig mulighed for at afsløre nye facetter af retten, der allerede er blevet almindelig. Lad os forberede et stykke pilaf baseret på ris og lam og "læg" det i en tønde sprødt pitabrød. Meget velsmagende og attraktiv!

En spektakulær rød "tønde" med en sprød skorpe og smuldrende pilaf indeni - det handler kun om shah -pilaf. Denne måde at tilberede denne velkendte ret på adskiller sig markant fra den standard, og gør pilaf til en festlig og spektakulær ret. I denne opskrift vil vi bruge kylling: vi anbefaler at bruge kyllingelår, men ikke bryst. Alt er enkelt - brystet er ret tørt og vil ikke være i stand til at afsløre pilaf fra sin bedste smag.

At tilberede pilaf i en multicooker er enkelt og praktisk - mange mennesker tilbereder det på den måde. Lad os prøve at diversificere denne ret og dekorere den i et tyndt pitabrød. I en sådan ramme viser risene sig at være særligt velsmagende. Derudover bliver udseendet af pilaf meget mere spektakulært. Shah pilaf tager lidt længere tid at lave mad end den traditionelle version af denne ret, og du bliver nødt til at arbejde hårdere end normalt, men resultatet berettiger indsatsen.

At tilberede shah pilaf i lavash vil tage lidt puslespil i køkkenet, men bestemt det værd. Retten garanterer en behagelig madoplevelse og en mindeværdig smag. Vi vil tilberede sådan pilaf på basis af oksekød. For saftighed og alsidighed i smagsstoffer, tilføj rosiner, tørrede abrikoser og svesker. Når vi pynter pilaf i pitabrød, fortryder vi ikke smør - det vil give den meget appetitlige sprøde brune skorpe.

En meget effektiv ret, der kan serveres for gæsterne og overraske selv de mest sofistikerede. Et træk ved denne ophavs opskrift er brugen af ​​bagte kastanjer - de ændrer pilafens tekstur og tilføjer en behagelig specifik smag. Hvis der ikke er kastanjer, eller du ikke kan lide dem, kan du bruge svesker som et alternativ. Vi anbefaler at servere en sådan pilaf umiddelbart efter tilberedning, varm - med varme og skæres i portioner lige på bordet.

Pilaf i aserbajdsjansk stil, bagt i et rødt hylster af tynd dej, ser virkelig kongeligt ud. Retten vil forbløffe både hjem og gæster med sit usædvanlige udseende og lækre indhold. Det er meget vigtigt at vælge den rigtige ris til denne slags pilaf: korn skal være smuldrende. Basmatiris er ideel. Vi tager fårekød som kødkomponent, og selve pilaf bliver pakket ind i filodej - du kan købe det i et hvilket som helst hypermarked.

Sådan pilaf kan koges på et festligt bord - det ser imponerende ud, det viser sig at være meget tilfredsstillende og tiltrækker straks opmærksomhed. Pilaf på lam, tilføjet rosiner, tørrede abrikoser og berberis, dekoreret i en tynd lavashskal og bagt indtil gyldenbrun vil uden tvivl blive husket og efterlade behagelige indtryk. Det mest interessante er serveringen: vi skærer det sprøde pitabrød i "skiver", og under dem spredes den dampende saftige aromatiske ris med farverige tilsætningsstoffer.

Hvis de traditionelle versioner af pilaf allerede har sat tænderne på kant, foreslår vi at forberede denne lækre solide ret ved hjælp af en lidt anden teknologi. Shakh-pilaf serveres i "form" af tynd lavash bagt indtil sprød og ser utroligt appetitlig ud. Ud over sit smukke udseende har denne pilaf noget at ”prale af” indefra: den indeholder rosiner gennemblødt i te, kødstykker kogt til blødhed og aromatiske krydderier. Kombinationen af ​​alle ingredienser giver en rig, mindeværdig smag.