Stegte boletusvampe med creme fraiche og løg i en gryde
0
527
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
108,4 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
2,4 gr.
Fedtstoffer *
16,4 gr.
Kulhydrater*
6,6 gr.
Hvis skovens duftende gaver er havnet i dit køkken, bør du helt sikkert lave denne enkle ret ud af dem. Med et minimum af omkostninger opnås en smuk champignondelikatesse. Udover boletus boletus kan du servere unge kogte kartofler, spaghetti, veltokt perlebyg, boghvede, smuldret ris - der er et stort valgmulighed. Det er bedre at servere svampene varme, fordi de på denne måde maksimerer deres smag og aroma.
ingredienser
Madlavningsproces
Skær boletus i små stykker af vilkårlig form. Hæld svampene i en gryde, fyld med vand i den angivne mængde og læg på komfuret. Vi bringer vandet med boletus i kog og koger i tredive minutter og fjerner skummet med jævne mellemrum. Efter tilberedning sættes svampene i et dørslag og lad væsken løbe så meget som muligt.
Når den angivne tid er gået, tilsættes creme fraiche, salt og sort peber efter smag til svampene. Bland svampemassen med creme fraiche og lad det simre i yderligere fem til ti minutter. I slutningen af madlavningen smages boletus -svampene og salt tilsættes om nødvendigt. Vi lægger de færdige svampe på portionsplader med eller uden tilføjelser og serverer.
God appetit!