hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater uden hud i deres egen saft uden sterilisering

Tomater uden hud i deres egen saft uden sterilisering

5650

Køkken Russisk

Kalorieindhold 79,5 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 18,9 g

Tomater uden hud i deres egen saft uden sterilisering

Indhold

Jeg vil dele en opskrift på skrællede tomater i deres egen juice med tomatpuré uden sterilisering. Den sværeste del af tilberedningsprocessen er, at du omhyggeligt skal fjerne skindet fra tomaterne. Men hvis du følger instruktionerne, vil alt være i orden.

ingredienser

Friske tomater 3 kg Vand 2 s. Tomatpuré 380 gr. Løvblad 3 stk. Sorte peberkorn smag Melis 2 spsk Salt 1 spsk Eddike essens 2 tsk

Madlavningsproces

Forbered ingredienserne til din tomatsnack. Vælg tomater, der er tætte og omtrent lige store. Riv hestehaler af, skyl grundigt under koldt rindende vand, tør.

Hæld de tørrede tomater med kogende vand i et par minutter, og overfør dem derefter straks til isvand. Skræl huden forsigtigt af. Klargør glassene, vask grundigt og steriliser i mikrobølgeovn, vandbad eller ovn. Læg lågene i en gryde, dæk med vand og kog i cirka 10 minutter. Fyld sterile krukker med tomater.

Hæld krukker med tomater med forberedt kogende vand og dæk med sterile låg. Lad det sidde i cirka 7-10 minutter.

Hæld den nødvendige mængde drikkevand i en gryde, tilsæt tomatpuré. Sæt på medium varme. Kog op. Tilsæt granuleret sukker, laurbærblade, sorte peberkorn og salt, kog i cirka 5-7 minutter. Hæld eddikeessens i, rør rundt og fjern straks fra varmen.

Hæld vandet fra dåserne, og fyld derefter med den tilberedte kogende fyldning. Dæk glassene med sterile låg, og skru lågene godt fast. Vend glassene på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem stå i denne form, indtil de er helt afkølet i cirka et døgn. Vend derefter og flyt glassene til et køligt, mørkt sted til opbevaring.

God appetit!